フクマメ店長日記

お盆もお店は開けております。
店内、非常に静かですが＾＾；
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

今年は例年に無く高校野球を見ています。
別に元野球部ではないので（いちおう応援する人達でしたけど）
そこまで思い入れもないのですが「ウーーー」という試合開始の音や、
高校野球のテーマソングを聞くだけで目頭が熱くなるのは
野球漫画の読みすぎですかね。
若いって良いです。

他には今年からＮＨＫの「夏休み子供科学電話相談」が流行っています。
子供達の素朴な疑問がかわいくて
開店準備をしながらラジオに耳を傾けております。

相談の申し込みは以前は手紙か電話でしたが
今はＥメールでも受け付けているそう。

なんて聞くと大人なんかは
「メール書いている間にググればいいやんけ」
と思いがちですが、こんな時代だからこそ
誰だかわかる、ちゃんとした識者に面と向かって（電話だけど）
直接疑問をぶつけ回答を得る、
という当たり前と言えば当たり前の手続きを大切にしてほしいと思います。

さて電話相談を聞いていていつも思うのですが、
質問に答えるのは名だたる教授、先生達で
教える事に関してはプロの方々ばかりですが
学生ではなく小さな子供達を相手に理解ができるように
きちんと分かりやすく説明できている方は少ない気がします。

私もコーヒー教室等をやっていますし
日々コーヒーに関する質問は受けます。
それらの質問には全てきちんと答えていこうと常々思っておりますが
上記のようにうまく説明できているかは自信がありません。

教えるプロでさえそうなんだからと
改めて人に何かを説明する、特に分からない人に一から説明するというのは
本当に難しい事だなと思っております。

質問された分野においてかなりの知識を持っていないといけないのは当然ですが、
それよりも大切なのは相手にとって分かりやすい上手な例えを提示できるよう
それ以外の分野においても幅広い見識を持たないといけない気がします。

そしてもっと大事なのは「分からないという事を分かる事」ですね。
マニアがマニアに教えるようになってはいけません。
コーヒーがなんだかよく分からなかったあの頃の気持ちを忘れずに、
コーヒーを楽しむ事なんて意外と簡単なんですよとうまく伝えれるように
日々精進していこうと思います。

先日の雨は大変でしたね。
皆様ご無事でしたでしょうか。
被害にあわれた方々にはお見舞い申し上げます。

臨時休業の案内で多くの方にご心配をおかけしましたが
お蔭様でお店は（家も）無事でした。
数年前の地震の時もそうですが、
こういった事があると自然の強さ、怖さを思い知らされます。

「日田まぶし」というものを食べました。
名古屋のひつまぶしのパロディかと思いきや、
これがいやいやどうして。

最初に普通に食べます。タレ薄め、香ばしサクサク系で好みの味。

次に薬味で食べます。

大根＆ゆず胡椒、ここが日田まぶしのオリジナルなんだそうですが
私は普通にわさび＆ねぎの方が好み。

最後はお茶漬けでいただきます。美味。
貧乏性なのか普通に食べておいしいものを茶漬けにすると
分不相応な贅沢をした気になります。

どの食べ方も驚くような化学変化は起きておらず、
想像通りの味なのですがとてもおいしいです。

セイロ蒸しも嫌いではないのですが
いつも３分の１くらい食べた時点でその濃い味に飽きてしまうので
目先を変えながら食べるこのやり方は良いですね。はまりそうです。

はまりそうと言えば

生まれてこの方無いくらい、ものすごい勢いで肝吸いをすするサトミ。
衝撃のおいしさだったようです。