イベント

6月5日尾道チャンピオンセミナー【締切迫る!】

6月5日に尾道でチャンピオンセミナ―が開催されます。(画像は前回2018年のもの。6年ぶりの開催ですね)

今回も講師陣が豪華です。
久保田洋平氏(JHDCチャンピオン)、畠山大輝氏(JBrC、JHDCチャンピオン)、野里史昭氏 (JCIGSCチャンピオン)、そして私、後藤(JCRCチャンピオン)が務めます。

抽出のセミナーですが、「ハンドドリップ」「ブリューイング」「スピリッツ」「焙煎」と、分野の異なる各チャンピオンがどんなアプローチでもってコーヒー抽出を行っているのかを知ることが出来ると思います。

募集要項は以下の通り。

①セミナー:尾道抽出セミナー
②日時:2024年6月5日(水)
    第一部 11:00-13:00
    第二部 13:45-15:15
    第三部 16:00-18:00
会場:ゲストハウス「SIMA inn」広島県尾道市久保2丁目17-2

詳細、参加申し込みはこちらから→ SCAJ公式募集ページ

締切間近(5/20)ですが各回まだ少し空きはあるみたいです。興味ある方はお急ぎで!

尾道で会いましょう!

2022年10月の営業案内

こんにちはフクマメ店長です。

朝晩ずいぶん涼しくなりホットコーヒーがより美味しく感じられます。秋ですね。

秋はコーヒー関連のイベントも多い季節です。

コロナでしばらく止まっていたものの、今年は多くのイベントが再開されるようです。

私どもも3年ぶりに「札幌コーヒーマルシェ」や、地元大野城市の「産業展(まどかフェスティバル)」に出店致します。
会場で多くのコーヒー好きな方に会える事を楽しみにしております!

さて、10月の営業案内です。

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カッピングセミナーのご案内【SCAJ主催】

来週SCAJ主催のセミナーが行われます。その中で久しぶりに田原さんと対談させていただきます。

カッピングセミナーで使用する豆を焙煎しています

どんな味わいなのかはお楽しみに!

以下セミナー詳細です。 続きを読む

SCAJ2021③ ローストマスターズチームチャレンジ

ローストマスターズチームチャレンジ

SCAJのお話の続き(最終回)です。

最終日の午後には焙煎のチーム戦「ローストマスターズチャンピオンシップ」が開催されました。

こちらは競技会というよりはワークショップ的な取り組みで、その目的も地域のロースターの交流や参加者(観客も含む)全員の技術向上だったりします。(私も2008年から10年間参加してずいぶん勉強させてもらいました)

チーム戦の流れとしては以下の通りです。

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SCAJ2021①

こんにちはフクマメ店長です。
先日SCAJというコーヒーの展示会に行ってきました。

昨年は流行病のせいで中止。開催は2年ぶりとなります。

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トークイベント『 DRIP OF HOPE』

こんにちは。焙煎士の後藤です。
来週開かれる小川珈琲さん主催のトークイベント『 DRIP OF HOPE』に、Panasonic The Roastのプロジェクトリーダーの井伊さんと一緒に参加します。

ホストの宇田さんとは2013年の世界大会(フランス・ニース)の際に『チームジャパン』としてご一緒させていただいた間柄です。(私は焙煎部門で、小川珈琲の吉川さんはラテアート部門でとW優勝!)

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