こんにちは。焙煎士の後藤です。
来週開かれる小川珈琲さん主催のトークイベント『 DRIP OF HOPE』に、Panasonic The Roastのプロジェクトリーダーの井伊さんと一緒に参加します。
ホストの宇田さんとは2013年の世界大会（フランス・ニース）の際に『チームジャパン』としてご一緒させていただいた間柄です。（私は焙煎部門で、小川珈琲の吉川さんはラテアート部門でとW優勝！）
今回久々にお会いできることを楽しみにしていましたが、時節柄オンラインでの開催となりました。
残念ではありますが、コロナ禍の今だからこそ出来る話もあるかもしれません。
今回のテーマは『コーヒーと「テクノロジー」』です。
コーヒーと考える未来について、私も楽しみにしています。
イベントページへのリンク
参加・視聴は無料ですがチケットが必要となります。
興味がある方は以下のサイトより事前にご登録ください。
https://peatix.com/event/1803954
30人限定のコーヒー付きチケットはすでに完売しました（ありがとうございます！）。
今回は宇田さんと私がそれぞれThe Roastを使って焙煎した豆をお届けします。
30組30バッチというと大変そうですが、ほとんど手放しで焙煎できるので意外と楽です
お送りする豆は現在鋭意焙煎中です。当日のペアリングもどうぞお楽しみに！
