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The Roast

The Roast終売のお知らせ（涙）

The Roast

Panasonic社のコーヒーサービス事業に「The Roast（ザ・ロースト）」というものがあります。

サービスが始まった2017年6月以来、私はBasicサービスの焙煎プロファイル作成や、Expert用アプリ、焙煎トレーニングコース等の監修などでお手伝いさせていただいておりました。

そのサービスに使用されていた家庭用焙煎機「The Roast」が、2022年7月28日をもって販売終了するというアナウンスが昨日出ました。

The Roast（コーヒー焙煎機）機器販売終了のお知らせ

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スタッフ募集のお知らせ【アルバイト・焙煎士見習い / 時給1000円～】

スタッフ募集のお知らせ

豆香洞コーヒー白木原本店ではただいま一緒にコーヒーを作り、届けてくれるスタッフを募集しています。

募集要項は以下の通りです。

【職務内容】
1　アルバイト：店内での接客販売・焙煎所での製造補助（豆の選別等）
2　焙煎士見習い：上記に加えて製造及び品質管理業務の補助

【勤務地】
豆香洞コーヒー白木原本店
住所：福岡県大野城市白木原3-3-1（西鉄白木原駅より徒歩2分）

【時間】
9：00～20：00の間のシフト制
１日６～８時間/週５日程度
☆昼からラストまでのシフトに入れる方歓迎♪
☆土日祝日入れる方歓迎します！

【資格】
力仕事に自信がある方歓迎。男性活躍中！

【待遇】
◆資格手当◆役職手当◆社員登用制度あり
◆試用期間２カ月有（その間の時給は８５０円）
◆社員割引あり◆その他、詳細は面接にて

【応募方法】
応募いただける方は履歴書（写貼）を＜＜4/30必着＞＞で下記住所まで郵送ください。
事前の連絡は不要です。

〒816-0943
福岡県大野城市白木原3-3-1　
豆香洞コーヒー

※書類選考通過の方のみご連絡致します。

履歴書の返却は致しませんので予めご了承ください。
※採用が決まり次第募集を締め切らせていただきます。
※ご不明な点があればお問い合わせください。

以上です。

焙煎士見習いは久々の募集となります。
従来通り、1のアルバイト勤務からの登用も可能ですが、どちらにしても同じ仕事をしていただきながら適性を見極め、社員登用後に本格的に焙煎士を目指していただきます。
※焙煎士見習いはあくまでも弊社製造部のチームメンバーとしての募集となります。経験者の方ももちろん歓迎です。
焙煎スクールや職業訓練校等とは異なりますので「コーヒーの勉強がしたい」方や「近く独立開業を目指す（５年以内）」方のご応募はご遠慮ください。

皆さまのご応募を心よりお待ちしております。

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ラグビートップリーグとブレンド「Switch On」

こんにちは。フクマメ店長です。
ラグビーのトップリーグは待ちに待った分、開幕から盛り上がっていますね。

先日対談させていただいた稲垣啓太選手の所属するパナソニック ワイルドナイツも開幕から三連勝で最高のスタートを切っています。（私はDAZNで見ているのでやっと今週試合を見る事が出来ました）

➡特別対談|ラグビー稲垣啓太選手 x 焙煎士 後藤直紀さん

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「The Roast Expert」体験会@福岡カリタショールーム

掌の上で思いのままに焙煎を創ろう。

前回好評だった「The Roast Expert」の体験会のお知らせです。
今回も福岡カリタさんのショールームを借りて行います。
会場で準備した生豆はもちろん、ご自身で持参した生豆も自由に豆を焼いてお持ち帰りいただけます。

当日は私、後藤が「The Roast Expert」の基本的な使い方に加えて、アプリアップデートによりさらに使いやすくなった新機能の解説も致します。

また「The Roast」を使った全く新しい取り組み「e-ラーニング」についてもご説明いたします。
コーヒーや焙煎の勉強をしたい方はもちろん、自店のスタッフ教育で悩んでいるコーヒー専門店の方にも興味深い内容になると思います。

詳細は以下の通りです。

1．日　時：2019年8月29日（木）14時～15時30分
2．場　所：株式会社カリタ福岡営業所　福岡市博多区博多南1-7-28 アバンダント94 3F 続きを読む

焙煎世界大会報告会のご案内

1月にイタリアで行われたWorld Coffee Roasting　Championship2018において見事準優勝を果たした仲村さんの『焙煎世界大会報告会』のご案内です。

開催概要

日時：２０１９年３月１９日（火）１３時～１９時３０分
①The Roast Expert体験会　１３時～１６時(随時受付：出入自由）

②仲村良行氏焙煎世界大会講演会　 １７時３０分～１９時３０分（１７時受付開始）

場所：１００ＢＡＮＣＨ
〒１５０－０００２

東京都渋谷区渋谷３－２７－１

ＪＲ渋谷駅新南口から徒歩２分
http://100banch.com/

参加費用：無料　

 

 

一部はThe Roast Expertの体験会です。先日解禁されたThe Roast のプロファイル作成機能を会場で自由に試していただきます。会場には私や実際に味作りをしているプロのロースターの方もいます。業務用ロースターとしての使い方とか、実際どうなの？とか、気になることがあれば遠慮なく気軽に質問して下さい。

二部は仲村チャンピオンに加えて共に世界大会を戦った三神日本代表コーチにもご参加いただき、私後藤が大会の苦労話や裏話を色々と伺いたいと思います。(三神氏は今年だけでなく2014,2016,2017のコーチも務めています。私も2013に選手、2015にコーチとして世界大会に参加しています。大会の歴史や流れ、昨今のトレンド等についても聞けたらと思っています)

さらに現チャンピオン井田さんの来年の世界大会挑戦に向けて、なんと歴代の焙煎日本チャンピオン全員に登壇いただきます。

日本代表としての準備や心構え、世界大会への戦略的な事について語っていただこうと思います。(個人的な興味「良い焙煎」とは、「勝てる焙煎」とは何か、競技焙煎についても少し突っ込んだ所も聞けると良いなと思っています)

「あなたの知らない競技焙煎の世界」

これだけのメンバーが一堂に会する機会も中々ないと思います。焙煎の競技会に興味がある方はもちろん全然分からない方でも、あるひとつの道を突き詰めた人達の話はたぶん面白いと思います。

会場では仲村チャンピオンのお店「豆ポレポレ」のコーヒーや、とても貴重な沖縄コーヒープロジェクト「akatiti」のコーヒーも楽しんで頂けます。

参加お申し込みはこちらから↓

サイト「akatiti」

どうぞ奮ってご参加下さい！

2019年3月の営業案内

こんにちは。フクマメ店長です。
春には早い？ですが、日中暖かい日が少し出てきましたね。
3月の営業案内です。
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トークイベントに向けての味づくり

先日市内某所にて3月21日のイベントに向けた味づくりを行いました。

今回イベントでRecCoffeeの岩瀬さんが紹介してくれるのはご自身も生産に関わっている「Ninety Plus」社の「Panama Gesha estates」のコーヒーです。

ナインティプラスの豆はまさにトップオブトップ、数ある優れたスペシャルティコーヒーの中でもある種究極進化系のコーヒーではないでしょうか。

コーヒーの各種競技会で各国のチャンピオンがこぞって使用するのが良く分かる、本当に凄いコーヒーです。 続きを読む