“覆された宝石”

『森光宗男メモリアルコンサート』

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先日行われた珈琲美美の森光マスターの追悼コンサートに行ってきました。会の前半、大坊さんと小坂さんの対談の中で目から鱗というか、そういう事だったのかと合点がいくお話がいくつもありました。森光さんにとっては森光さん自身が、また森光さんに影響を与える世界の全てが珈琲だった。翻って森光さんを取りまく世界、人や音楽、美術などもまた森光さんだったのでしょう。先にそのお話があったからなのか、演奏が始まり森光マスターを愛する方々とその空間を共有する中で森光さんや珈琲美美を強く感じる事が出来ました。歌も演奏も素晴らしかった。もうすぐ一年になるのにいまだに気持ちの整理が付いておらず始まるまでは落ち着きませんでしたが、行けて本当に良かったです。

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まどかフェスティバル出店のお知らせと11月の営業のご案内

 

大野城市産業展に出展します

こんにちはフクマメ店長です。今年は11月の4日と5日に開催されるまどかフェスティバルの産業展に出店いたします。オープン以来毎年出ていたのですが昨年は申し込みが間に合わずに参加できなかったため久しぶりの出店となります。コーヒーとコーヒー豆、ドリップバッグなどをイベント価格で販売しますのでどうぞよろしくお願いします。

 

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ご応募いただきありがとうございました。【従業員募集】

先日の白木原店の従業員募集に関して、本当に多数の方々にご応募いただきありがとうございました。選考にかなり時間がかかってしまって申し訳ございません。この度面接や採用まで至らなかった方にもこの場を借りて心より御礼申し上げます。今回の募集では、土日を中心に長期間入れる方、バックヤードで力仕事を出来る方を優先させていただきました。ただ、コーヒー豆屋の仕事は色々とございます。店頭でのサービススタッフだけでなく、裏を支える製造チームや事務方、企画運営等も皆で役割を分担しながら日々業務を行っております。今後も随時募集は行ってまいりますので、何卒よろしくお願い致します。

なお、博多リバレインモール店では引き続きサービススタッフを募集しております。こちらもどうぞ宜しくお願い致します。

新豆情報　『Vietnam Cafe Lotus』

ベトナム　カフェロータス

先日よりベトナムのコーヒーをお出ししています。

ベトナムは実は世界第2位の生産量を誇る一大コーヒー生産国なのですが、そこで作られているコーヒーの大半はインスタントコーヒーや安いブレンド等に使われる「カネフォラ（ロブスタ）種」で、一般的にストレートコーヒーなどで飲まれている「アラビカ種」はほとんど作られていません。一部あったとしても品質的にはもう一歩のものが多く、今まで中々取り扱う機会がありませんでした。弊店では今回が初めてのご紹介となります。

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Panasonic「The Roast」でオリジナルブレンドを作る

The Roastの‘ブレンド’

いつでも購入できる定番の豆6種を使ってブレンドのレシピを作っています。6×3、18種類の中から2つか3つの豆の組み合わせで考えています。だいぶイメージが出来てきて組み合わせも絞られてきました。良いブレンドができたらご紹介したいと思います。

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従業員募集のおしらせ【白木原本店】※募集は締め切りました

従業員募集のおしらせ

豆香洞コーヒーでは現在一緒にお店を盛り上げてもらえるスタッフを募集しております。
経験や年齢は問いません。以下のような方に来ていただけると嬉しいです。

・土日祝日働ける方・接客が好きな方・人を笑顔にする事が好きな方
・細かい作業が得意な方・販売が好きな方・もの作りが好きな方
・デザインに興味がある方・食に興味がある方・タバコを吸わない方

 

〔募集要項〕

【カフェスタッフ・コーヒー豆製造販売補助スタッフ】
　①パートタイム　　１日4～5時間/週3日程度
　②アルバイト　　　１日6～8時間/週５日程度　*8～20時の間でのシフト制

・時給：800円～（14日間の試用期間は780円）・交通費支給
・各種保険有　・その他詳細は面接にて

応募される方は下記宛先まで履歴書をお送りください
【履歴書送付先】
〒816-0139　福岡県大野城市白木原3-3-1　　
豆香洞コーヒー　採用担当 後藤

〔注意事項〕
・書類選考通過の方にのみご連絡を差し上げます
・履歴書の返却はいたしませんので予めご了承ください
・今回の募集の締め切りは9月20日までとなります
・募集期間中でも採用者が決まり次第、募集を締め切らせていただきます

【問い合わせ】　shop@tokado-coffee.com

9月の営業案内

こんにちはフクマメ店長です。日中はまだ暑いですが、朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね。アイス一辺倒だった方も、久しぶりにホットコーヒーはいかがでしょう。

さて、9月の営業のご案内です。

 

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9月の白木原店は通常通り営業いたします。
※7月より日曜日の営業時間が18時までとなっておりますのでご注意ください。
リバレインは年中無休でお客様をお待ちしております。
それではどうぞよろしくお願いします！

2017年8月の営業のご案内

こんにちは。
明日より8月。いよいよ夏本番ですね。
こう暑いと、毎日「アイスコーヒー！」という気分になってしまいすが、汗をかきながら飲むホットコーヒーも中々良いものです。冷房に当たりすぎたり、冷たいものを取りすぎて体が冷えてしまった時などにもおすすめです。

さて、8月の営業案内です。

 

2017.08営業

お盆期間中も、白木原本店、博多リバレインモール店ともに通常通り営業しております。
どうぞよろしくお願いいたします。