1月にイタリアで行われたWorld Coffee Roasting Championship2018において見事準優勝を果たした仲村さんの『焙煎世界大会報告会』のご案内です。
開催概要
日時：２０１９年３月１９日（火）１３時～１９時３０分
①The Roast Expert体験会 １３時～１６時(随時受付：出入自由）
②仲村良行氏焙煎世界大会講演会 １７時３０分～１９時３０分（１７時受付開始）
場所：１００ＢＡＮＣＨ
〒１５０－０００２
東京都渋谷区渋谷３－２７－１
ＪＲ渋谷駅新南口から徒歩２分
http://100banch.com/
参加費用：無料
一部はThe Roast Expertの体験会です。先日解禁されたThe Roast のプロファイル作成機能を会場で自由に試していただきます。会場には私や実際に味作りをしているプロのロースターの方もいます。業務用ロースターとしての使い方とか、実際どうなの？とか、気になることがあれば遠慮なく気軽に質問して下さい。
二部は仲村チャンピオンに加えて共に世界大会を戦った三神日本代表コーチにもご参加いただき、私後藤が大会の苦労話や裏話を色々と伺いたいと思います。(三神氏は今年だけでなく2014,2016,2017のコーチも務めています。私も2013に選手、2015にコーチとして世界大会に参加しています。大会の歴史や流れ、昨今のトレンド等についても聞けたらと思っています)
さらに現チャンピオン井田さんの来年の世界大会挑戦に向けて、なんと歴代の焙煎日本チャンピオン全員に登壇いただきます。
日本代表としての準備や心構え、世界大会への戦略的な事について語っていただこうと思います。(個人的な興味「良い焙煎」とは、「勝てる焙煎」とは何か、競技焙煎についても少し突っ込んだ所も聞けると良いなと思っています)
「あなたの知らない競技焙煎の世界」
これだけのメンバーが一堂に会する機会も中々ないと思います。焙煎の競技会に興味がある方はもちろん全然分からない方でも、あるひとつの道を突き詰めた人達の話はたぶん面白いと思います。
会場では仲村チャンピオンのお店「豆ポレポレ」のコーヒーや、とても貴重な沖縄コーヒープロジェクト「akatiti」のコーヒーも楽しんで頂けます。
参加お申し込みはこちらから↓
サイト「akatiti」
どうぞ奮ってご参加下さい！
