来週SCAJ主催のセミナーが行われます。その中で久しぶりに田原さんと対談させていただきます。
カッピングセミナーで使用する豆を焙煎しています
どんな味わいなのかはお楽しみに！
以下セミナー詳細です。 続きを読む
カッピングセミナーのご案内【SCAJ主催】
Panasonic「The Roast」開発物語
The Roastに関して、購入を検討されている方や現在使用中ながらも販売終了（本体のみ。生豆販売サービスは継続）に不安を抱えている方に向けて、イベントやセミナー等でお伝えしていた情報を共有させていただきます。
The Roast開発秘話
「家庭用の電気焙煎機でプロの味わいをご家庭に」
これが、Panasonicの担当の方から最初に相談を受けた際にいただいた「ベーシックサービス」のコンセプトでした。
電気式の家庭用焙煎機というものは昔からあって、私もアマチュア時代に何台か使った事はあります。また、近年は海外を中心として（とくに韓国や台湾、中国）電気式の「スマート焙煎機」の開発が盛んで、折に触れて試してはいました。小型の電気式焙煎機には人並み以上に触れているとは思いますが、その経験からも「言うは易し」で実現は難しいだろうな、と思いました。
2022年7月の営業案内
こんにちはフクマメ店長です。
町に賑わいが戻ってきました。福岡では3年ぶりに博多祇園山笠が開催されます。
例年、山笠が終わると梅雨も終わって夏が来る、という感じでしたが、今年は山笠が始まる前に梅雨が終わってしまいました（驚）。
急に暑くなったので体が暑さに慣れません。。皆様も熱中症には注意してお体ご自愛ください。
さて、7月の営業案内です。
白木原店スタッフ募集のおしらせ【2022年6月】
スタッフ募集のお知らせ
白木原店では現在スタッフを募集しております。
今回の募集は事務所および店舗スタッフ若干名です。
募集要項は以下の通りとなります。
※募集は締め切りました。豆香洞では年に数回募集を行っておりますので、またの機会のご応募お待ちしております！
2022年6月の営業案内
こんにちは、フクマメ店長です。
気持ちの良い日がしばらく続いていましたが、最近は雨の日が増えてきました。梅雨入りまで秒読みですかね。。
外が雨だとおっくうになって家にこもりがちになってしまいますが、そんな時こそおいしいコーヒーを片手におうち時間を楽しみたいものです。
さて、6月の営業のご案内です。
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初夏のブレンド
こんにちはフクマメ店長です。最近の気候は暑からず寒からず、一日中気持ちの良い日が増えてきましたね。
新緑がまぶしい季節です。その緑の若々しさや、初夏の空気の爽やかさをイメージして作った季節のブレンド「わかくさブレンド」が今年も登場しております。
2022年5月の営業案内
こんにちはフクマメ店長です。
ゴールデンウィークに入りましたね。町にも人が増えてきました。福岡ではどんたくが久しぶりに開催されます。少しずつではありますが、以前の活気が戻ってきつつあるように感じられて嬉しいです。
さて、5月の営業案内です。
The Roast終売のお知らせ（涙）
The Roast
Panasonic社のコーヒーサービス事業に「The Roast（ザ・ロースト）」というものがあります。
サービスが始まった2017年6月以来、私はBasicサービスの焙煎プロファイル作成や、Expert用アプリ、焙煎トレーニングコース等の監修などでお手伝いさせていただいておりました。
そのサービスに使用されていた家庭用焙煎機「The Roast」が、2022年7月28日をもって販売終了するというアナウンスが昨日出ました。
★期間限定★『ブルンジ ガツクサ クラシック』
4月の限定豆のご紹介。豆香洞では初登場、ブルンジ共和国のコーヒーです。
ブルンジ共和国とは
アフリカ東部に位置する人口約1200万人弱の国です。民族間の激しい対立による内戦などで政情は不安定。主な産業は農業で、良好な気候や肥沃な土地を活かして輸出用の茶やコーヒーの栽培を行っています。
ブルンジのコーヒー
春の新色♪カリタ電気ドリップポットKEDP-600
こんにちはフクマメ店長です。
春ですね。4月から新しい生活が始まる方も多いと思います。
家具や家電など、生活に必要なものを揃えていく中で、意外と後回しにされがちなのがコーヒー周りの道具です。
しかし、それらの「おうちコーヒー充実グッズ」を、いの一番に揃えてしまう（それこそ布団を買うよりも先に）事で、意外なほど充実したスタートダッシュを決める事が出来る、かもしれません。
・・・という事で新製品の紹介です。
ハンドドリップでとっても大事な「湯線」と「温度」。
そのどちらもをイイ感じでコントロールできる電気ドリップポット「KEDP-600」に新色が追加されました。
KEDP-600(ネイビー)
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