【監修】ドンレミー・究極のコーヒーゼリー

こんにちはフクマメ店長です。タイトルにある様に、この度コーヒーゼリーの監修をさせていただきました。全国のスーパーやコンビニで現在販売中です。(期間限定の商品となります。この手の商品はとにかく棚の回転が速いそうですのですので、見かけた際は一期一会と思って手に取っていただけると幸いです)

近くのスーパーを何件か回って、イオン系のスーパー(イオン筑紫野店)で発見。
製品版は今回初めて食べたのですが、開発段階の味わいが再現されていてホッとしました。

今回私が監修したのは三層に分かれた一番下、コーヒーゼリーの部分です。福岡での打ち合わせだけでなく、実際に東京の工場や関西の焙煎工場まで行って細かな調整を行いました。

具体的には以下の4点です。 続きを読む

【感謝】2024年6月の営業案内【16周年】

こんにちはフクマメ店長です。
豆香洞コーヒーは6月が誕生月。おかげさまで16周年を迎える事となりました。
本当にありがとうございます。

今後も良いコーヒーをお届けする事が出来るように、スタッフ一同取り組んでまいります。
何卒宜しくお願いいたします。

スタッフが作ってくれた16ビット風のイラストです。素敵でしょ?日頃のご愛顧に応え、この別バージョンで作ったドリップバッグを配布いたします!
スタッフが作ってくれた素敵な16ビット風のイラストです。日頃の皆様のご愛顧に応え、この別バージョンで作ったドリップバッグを配布いたします!
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6月の営業案内です。

白木原本店

営業時間 10:00〜18:00
定休日 毎週水曜日

白木原店は今後もゆっくりとお買い物を楽しんでいただくために、今後もコーヒーの提供はテイクアウトのみとさせていただきます。豆の販売は通常通り行いますのでよろしくお願いします。

博多リバレインモール店

営業時間 10:00〜19:00 
定休日 なし

博多リバレインモール店は通常通り営業しております。
※毎週月曜日のプチコーヒー教室はお休みさせていただきます。

通販の県内送料について

通販の県内送料サービス(通常¥500→¥200)は今月も引き続き行ってまいりますので、ご家庭から気軽にご注文ください。

よろしくお願いします!

6月5日尾道チャンピオンセミナー【締切迫る!】

6月5日に尾道でチャンピオンセミナ―が開催されます。(画像は前回2018年のもの。6年ぶりの開催ですね)

今回も講師陣が豪華です。
久保田洋平氏(JHDCチャンピオン)、畠山大輝氏(JBrC、JHDCチャンピオン)、野里史昭氏 (JCIGSCチャンピオン)、そして私、後藤(JCRCチャンピオン)が務めます。

抽出のセミナーですが、「ハンドドリップ」「ブリューイング」「スピリッツ」「焙煎」と、分野の異なる各チャンピオンがどんなアプローチでもってコーヒー抽出を行っているのかを知ることが出来ると思います。

募集要項は以下の通り。

①セミナー:尾道抽出セミナー
②日時:2024年6月5日(水)
    第一部 11:00-13:00
    第二部 13:45-15:15
    第三部 16:00-18:00
会場:ゲストハウス「SIMA inn」広島県尾道市久保2丁目17-2

詳細、参加申し込みはこちらから→ SCAJ公式募集ページ

締切間近(5/20)ですが各回まだ少し空きはあるみたいです。興味ある方はお急ぎで!

尾道で会いましょう!

2024年5月の営業案内

こんにちはフクマメ店長です。

ゴールデンウィークも折り返しですが、みなさまゴールデンな日々をお過ごしでしょうか。
豆香洞コーヒーは全店連休期間中も通常通り営業しております。
よろしくお願いいたします!

白木原本店

営業時間 10:00〜18:00
定休日 毎週水曜日

白木原店は今後もゆっくりとお買い物を楽しんでいただくために、今後もコーヒーの提供はテイクアウトのみとさせていただきます。豆の販売は通常通り行いますのでよろしくお願いします。

博多リバレインモール店

営業時間 10:00〜19:00 
定休日 なし

博多リバレインモール店は通常通り営業しております。
※毎週月曜日のプチコーヒー教室はお休みさせていただきます。

通販の県内送料について

通販の県内送料サービス(通常¥500→¥200)は今月も引き続き行ってまいりますので、ご家庭から気軽にご注文ください。

よろしくお願いします!

スタッフ募集のおしらせ【白木原本店・博多リバレインモール店】2024年3月

こんにちはフクマメ店長です。

春ですね。
春は出会いと別れの季節。豆香洞コーヒーからもスタッフ数名が巣立っていきます。

年度が変わると新しい生活が始まります。豆香洞コーヒーでも今年から来年にかけて新しいプロジェクトがスタートします。新たなステージに向けて、一緒に働いてくれるスタッフを現在各店舗で募集中です。

募集要項は以下の通りです。

【募集店舗及び採用予定人数】
(1)白木原本店
◆店頭販売スタッフ 1~2名 /
◆通販事業部スタッフ 1~2名
(2)博多リバレインモール店
◆店頭販売スタッフ 1名

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2024年3月の営業案内

こんにちはフクマメ店長です。明日から3月ですね。
寒い日が続いていて実感あまりわきませんが、スーパーの売り場等を見ていると並んでいる野菜の種類が微妙に変わってきており、冬の終わり、春の到来を感じる事が出来ます。

画像は先月訪れたベトナムの農園のコーヒーチェリー。真っ赤で美味しそうではありませんか?実際、良く熟したコーヒーチェリーからは美味しいコーヒー豆(種)が取れます。コーヒーの品質においてこのチェリーの「熟度」はとても大事な要素の一つなのです。ベトナムのコーヒーをただいま準備中です。どうぞお楽しみに。

さて、3月の営業の案内です。

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2024年2月の営業案内

先日訪れたベトナムのとある農園です。良い珈琲が育つ環境はどこも気候が良くて素晴らしいです。

白木原本店

営業時間 10:00〜18:00
定休日 毎週水曜日

白木原店は今後もゆっくりとお買い物を楽しんでいただくために、今後もコーヒーの提供はテイクアウトのみとさせていただきます。豆の販売は通常通り行いますのでよろしくお願いします。

博多リバレインモール店

営業時間 10:00〜19:00 
定休日 なし

博多リバレインモール店は通常通り営業しております。
※毎週月曜日のプチコーヒー教室はお休みさせていただきます。

通販の県内送料について

通販の県内送料サービス(通常¥500→¥200)は今月も引き続き行ってまいりますので、ご家庭から気軽にご注文ください。

よろしくお願いします!

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。
皆さまコーヒーの香りに包まれた素敵な新年をお迎えのこととお喜び申し上げます。
博多リバレインモール店は1月2日(木)、白木原店は1月7日(月)より通常営業を始めさせていただきます。
本年もより良いコーヒーをお届けすべくスタッフ一同努めて参りますので、何卒宜しくお願い致します。

2023年12月 年末年始の営業案内

こんにちはフクマメ店長です。「あっという間に師走ですね」と言ったのがついこないだの様ですが、今年もあっという間に師走となりました(年々早くなっています…)。

12月は営業日数は少ないのですが、クリスマスブレンドや正月向けの商品など、コーヒー屋にとって慌ただしくも充実していて味づくりも楽しい期間です。人も集まる時期でもあります。皆さんでこの時だけの特別な味わいを楽しんでいただけると嬉しいです。

さて、年末年始の営業時間のご案内です。

白木原本店

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2023年11月の営業案内

こんにちはフクマメ店長です。

11月です。今年も大野城市産業展(11月4日、11月5日)に出店しますのでよろしくお願いします。

最近は空が澄んで、やっと大好きな秋が来た!と喜んだのも束の間、朝晩すでに寒くなってきており、すぐに冬が来そうな感じです。。

さて、11月の営業案内です。

白木原本店

白木原店は今後もゆっくりとお買い物を楽しんでいただくために、今後もコーヒーの提供はテイクアウトのみとさせていただきます。豆の販売は通常通り行いますのでよろしくお願いします。

博多リバレインモール店

博多リバレインモール店は通常通り営業しております。
※毎週月曜日のプチコーヒー教室はお休みさせていただきます。

通販の県内送料について

通販の県内送料サービス(通常¥500→¥200)は今月も引き続き行ってまいりますので、ご家庭から気軽にご注文ください。

よろしくお願いします!