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本日インターネットを見て早良区よりご来店のお客様。
お伝えしたい事がございます。
ご覧になっていましたらこちらよりご連絡いただけないでしょうか。
お手数をおかけして大変申し訳ありません。
よろしくお願いします。
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今日は午前中臨時のコーヒー教室でした。
いつも定休日は午後、土日は午前に教室を開催しているのですが
午前の日はなんだか口がまめらない気がします。
統計とったわけではないのでもしかすると土日もまめってないかもしれません。
演劇部みたいに教室前はちゃんと発声練習をした方がいいかもしれません。
あめんぼ・・・なんだっけ？
コーヒー教室は少人数からの貸切も行っています。
日程等できる限り調整いたしますので気軽にお問い合わせください。
今日から高速道路は土日祝日に限り1000円で乗り放題だそうです。
水曜が定休日の店主としては羨ましい限り＞＜
家から高速が見えるのですが今日は朝から込んでた気がします。
1000円だと今まで下道を使って行ってたような中・長距離の場所にも気軽に行けます。
休日の過ごし方が大きく変わるかもしれませんね。
「高速乗ってちょっと珈琲飲みに」
そんな贅沢ができそうです。
弊店は九州道の大宰府インターを降りてすぐのところにあります。
ドライブのついでにお立ち寄りいただければ幸いです。
駐車場はお店の隣の隣に30台収容のコインパーキングがありますので
そちらをご利用ください。
※1000円以上のお買い物で1時間分のサービス券をお出しします
明日３月２８日（土曜日）は午前中コーヒー教室のため営業は１３時からとなります。
明後日２９日（日曜日）もコーヒー教室（臨時）で同じく１３時からとなります。
連絡が遅れて申し訳ありません。
どうぞよろしくお願いします。
引越しや出張でばたばたしておりましたが
ひと月ぶりにゆっくりと家族で過ごす事ができました。
水曜日はお母さんとサトミと三人で
近くの大宰府政庁跡まで歩いて花見に行ってきました。
サトミにとっては生まれて初めて見る満開の桜です。
その瞳にはどのように映っているのでしょうか。
家に戻って延び延びになっていた「お食い初め」をしました。
サトミが生まれて４ヶ月が経ちました。早いものです。
炊いてもらった赤飯と鯛でお祝いをしました。
鯛にびびってるのか涙目です。
木曜日もサトミと合体して今度は二人で河原を散歩。
知らないうちにサトミは目線より下のものにも興味を示すようになっていました。
風に揺れる河原の菜の花を不思議そうに見つめています。
スカッと晴れてとても気持ちの良い一日でした。
サトミ目線
今朝お店に来たらなぜかシャッターの一枚がこれ以上開きません・・・
一見閉まってる風ですがお店は元気に営業中ですのでよろしくお願いします。
先日に引き続きマンツーマンのコーヒー教室でした。
大勢でワイワイやるのとはまた違った、この締まった雰囲気も良いものです。
先週の試験のゴタゴタから頭が中々切り替わりませんでしたが
コーヒー教室でやっと「帰ってきた」という実感が沸きました。
コーヒー屋さんの仕事にも色々あり生豆の選定や焙煎、ブレンド等
基本的には「作る」事がメインになります。
しかしお家カフェ推進委員、ホームバリスタサポーターの
豆香洞コーヒーとしては「広げる」「支える」のこの
コーヒー教室が一番重要な仕事と思って真剣に取り組んでおります。
セミナーなんてのは段階を踏んでステップアップしてのが普通なのでしょうが
豆香洞のコーヒー教室は「基礎編」がガッツリ詰め込み型で
次の「応用編」はわりとユルユルという、変なシステムになっています；
基礎編からいきなりコーヒーとその抽出の核心に迫ります。
マニュアルではない、「おいしくいれるためのヒント」を
沢山差し上げますので応用力が身につきます。
・・・じゃあ応用編じゃないかという突っ込みも、ごもっともです。
一応カリキュラムのようなものもあるのですが
初めての方からプロを目指す方、すでにプロの方（笑）まで
一人一人に合わせたものとなるので内容は毎回変わります。
今回も予定の時間をオーバーした２時間超の濃い教室。
受講されたのは将来独立を考えてる方で
ご自身でも抽出についてかなり研究されてました。
その中で色々と疑問をお持ちでしたのでそれにお応えし、
講義の内容はかなり突っ込んだものとなりました。
お客様からお庭の桜の枝をいただきました。
つぼみの状態でいただいたのですが
お店の中が暖かかったせいか
夕方にはご覧の通り五分咲きとなりました。
しばらく楽しませていただこうと思います。
ありがとうございました。
っていうとＷＢＣ（野球）の事と思うでしょ？
ぶっぶぶー
今日はコーヒー教室後「ＵＣＣマスターズ」という大会を観戦。
知り合いのコーヒー屋さんが数名参加されてたのでその応援に行ってきたのでした。
韓国戦の裏でこんな熱い戦いが繰り広げられていたのです。
こ、これは！？ 
みなさんとても集中していて凄かったです。
緊張しいの自分には無理だなぁ。
全力を出しても出し切れなくても、ばっちり結果が出るのがシビアですね。
ふと思ったのは人生において、
何でも良いから「優勝」する事なんてなかなかないって事で、
当然私も優勝した事なんてありません。
優勝したことある人って何人に一人くらいの割合でいるんでしょう。
どの分野、それがたとえば地区の徒競走なんかでも、
「優勝者」ってのはなるべくしてなる選ばれた人達なんでしょうね。
なんだか優勝したくなってきました（笑）
「白木原地区ハンドピック選手権」
みたいなのがあれば優勝できるかも。
いや、豆腐屋さん（大豆）や和菓子屋さん（小豆）にボロ負けしたりして。
これだけの内容の講義や試験をカンヅメで受けるという経験も
中々できる事ではないと思います。
私の人生においても非常に有意義な一週間を過ごす事ができました。
もう一度受けろと言われたら本気で悩みますが。（＾＾；）
何はともあれ、家族の支えもあって近年にない集中力を発揮。
全力は出せた、出し尽くせたと思います。
講師の方と記念にパチリ。
マネ・アルベス氏と一週間通訳もしていただいた
珈琲工房ホリグチの伊藤先生です。
気になる試験結果については発表までまだ時間がかかりそうです。
中に一つ記述式の問題がありそれだけアメリカに持って帰った後、翻訳－採点されるそう。
それ以外の１８の試験に関してはパスしてますのでその結果待ちです。
無事合格してると良いのですが・・・あとはただ祈るばかりです。
帰って「ただいま」と挨拶したら泣かれました
驚くほど巨大化しており、顔も足もパンパン。
知らないうちにオムツがＭサイズになっていました。
