昨日は午後から本当にたくさんのお客様に来ていただきました。
夕方のピーク時にいらっしゃったお客様には
回ってない感たっぷりの接客で大変ご迷惑をおかけしました。
一人ですので限界はありますがきちんと対応できるよう精進してまいりますので
今後ともよろしくお願いします。
先週は雨の中豆を買ってくださるお客様が思いのほか多く、
ほとんどの豆瓶が空っぽになりました。
ありがたいことです。
無くなった豆を補充すべく夜焙煎を始めたのですが、そこで事件発生。
前々から焙煎中にドラムから少し異音が出ていたのですが、
昨日はその音が途中からかなりひどくなり、怖くなったので焙煎を中止したら
冷却中にドラムが完全に停止してしまいました。
夜中でしたので朝一でメーカーさんに連絡を取り、
電話でやりとりしながら調整してなんとか動くようにはなりましたが、
部品の交換が必要とのことで今日も焙煎ができません。
明日修理に来てもらえるそうです。
原因は分かっているのでそこを直せば明日の夜の焙煎は大丈夫と思います。
しかし、焙煎機がないロースターなんて羽をもがれた鳥、いや蝉、以下ですね。
本当に何もできません。豆売りはもちろんですが、カフェももうだめ。
他からコーヒーを仕入れるわけにもいかないので
うちでお出しできるのはカルピスとポンジュース、だけ（涙）
焙煎機は文字通り店の「命」であると実感しました。
メンテナンスしっかりとやっていきたいと思います。
明日は朝から６種（ハイチ、エルサルバドル、イエメン、グアテマラ、スマトラ、インド）欠品します。
他の豆も場合によっては無くなるかもしれません。（ブラジル、ニカラグア、ケニアが残り少）
豆をお求めの方にはご迷惑をおかけします。
明後日は配達日なので一日お待ちいただければご用意できます。
店頭にこられたお客様は明後日に限り１００ｇから、
どこでも配達、無料配送いたしますので、どうぞよろしくお願いします。
２件の分です。
