コロンビア

まもなくコロンビアのコーヒーが新しくなります。
変わるのは３度目。再びウィラ産。
コロンビアは銘柄が変われば全く別物という感が強く、
テストはしていても変更は毎度緊張します。

焙煎のポイントも然り。
酸味が豊かで焙煎度合によってもかなり性格がかわります。
はたして今回は。腕が鳴ります。
どうぞお楽しみに。