ご案内

来る５月２３日、福岡博多でコーヒーの一大イベントが開催されます。

　　『ラテアート＠福岡ビジョナリーアーツ』

日時：2010年 5月 23日(日)　9:00^16:00
場所：ビジョナリー・カフェ・スウィーツ
　　　　( 専門学校 福岡ビジョナリーアーツ内)
　　　　福岡市博多区博多駅前3-16-3

主催　　　 COF-FUK 　福岡ビジョナリーアーツ

特別協賛　 ダートコーヒー株式会社　ラッキーアイクレマス株式会社
　　　　　 カフェトライブ　ハリオグラス株式会社

協賛　　　 ロースターズカフェマノマノ　焙煎屋　豆香洞コーヒー
　　　　　 珈琲蘭館　萌香　マンリーコーヒー　美松珈琲貿易株式会社
　　　　　 タナカフェ　マヌコーヒー

コーヒー飲んで世界一周！協賛各店舗の世界中のコーヒーが楽しめるコーナーや
物販コーナー、気軽に受けられる各種コーヒーセミナー、
コーヒーに良く合うカフェ飯＆スイーツなどもあって、
コーヒーがただ好きな方からどっぷりマニアの方までどなたでも一日中楽しめるイベントです。

中でも注目は「ラテアート大会」
ラテアートというのは

これです。
最近目にする機会も多いと思いますがエスプレッソにミルクで絵を描いたものです。
ちなみに写真は私が描いたもの

・・・ではなく去年東京で世界チャンピオンに作ってもらったものです；
すごいですね。

このラテアートはコーヒーの新しい楽しさを創り出した、だけでなく、
実は純粋な美味しさにも直結しておりますのでコーヒーの世界で近年注目を集めています。
その技術を競う大会が各地で開催されており世界大会まで行われるほどです。
福岡では今回が２回目の開催となります。

技術大会と聞くと何だか難しそうですが経験は全く問いません。
「一度も書けたためしがない」「そもそもエスプレッソマシンに触れた事が無い」
など自信がない方でもばりっと参加できます。
というのも普通のコンテストと少し違って、勝敗は会場の拍手の量で決まります。
ノリで書いたその絵が、絵はヘナヘナでも必死に描くその姿があなたを優勝に導いてくれるかもかもしれないのです。
優勝者には豪華商品が贈られます。
同じ会場で午前中にはラテの講座も行われますので初心者の方はそちらも受けてぜひ優勝をかっさらってください。
参加費用は５００円。もちろん作ったラテはご自身で飲んでいただけますのでこれはお得。
見て楽しい、参加して楽しいイベントになると思います。
多数のご参加、観戦をお待ちしております。
当日の模様はインターネットでも生中継されるそうです。

お申し込みはこちらから
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その他どなたでも気軽に受けられる各種コーヒーセミナーも開催されます。

『１　エスプレッソ＆カプチーノ体験講座(10:30～)』
　　場所：学校1F Visionary Cafe Sweets
　　料金：￥1,500（エスプレッソコーヒーのおみやげ付き）
講師　マノマノ・レックコーヒー・ダートコーヒーのバリスタ
　　　＆スペシャルゲストとしてセミファイナリスト常連の名古屋人がこの日の為に来福！

エスプレッソとカプチーノについて楽しみながら学びましょう。
ラテアートの体験コーナーもあります。
「コーヒーに絵を描いてみたい！」という夢をお持ちの方は
経験豊かなバリスタ講師陣が手取り足取り優しく教えてくれますョ。

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『２　焙煎は料理だ！講座(10:30～)』
　　場所：学校4F実習室
　　料金：￥1,500（コーヒー豆のおみやげ付き）

講師は私、豆香洞コーヒーの後藤が努めさせていただきます。
一般の方だけでなく、現場で働くバリスタの方にとってもなじみの薄い
「コーヒーの焙煎」というものを料理になぞらえて、
実際にいろんなコーヒーを飲んでもらいながらわかり易く解説していきます。
コーヒーの味作りの現場や好みのコーヒーの選び方を知っていただけると思います。
質疑応答のコーナーでは焙煎に関する素朴な疑問から
プロ向けの突っ込んだ質問まで「ずば」と解決したいと思っております。

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『３　ドーナツドリッパー体験講座(11:30～)』
　今話題のデザイン性に優れたドーナツドリッパーを体験してみよう！
　場所：学校4F実習室
　料金：￥1,500（コーヒーのおみやげ付き）

講師　マンリーコーヒー　須永紀子さん

話題のドーナツドリッパーの体験講座です。
＜今ドーナツドリッパーをお持ちの方も
初めて体験しちゃうあなたも楽しく体験していただきます＞
とは講師のお言葉。
当日物販コーナーではドーナツドリッパーの販売もありますので
行列のできる人気のドリッパーを手に入れるチャンスです。

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その他

□世界珈琲紀行(終日)
　様々なコーヒー店より取り揃えた世界各地のコーヒーを100円にて販売します。
・インド（豆香洞コーヒー）
・ザンビア　（珈琲蘭館）
・インドネシア（美松珈琲）
・コスタリカ（マンリーコーヒー）他多数

□ビジョナリーアーツの生徒さんによるカフェ飯販売

□プティットエトワール
同生徒さん達による焼き菓子販売

専門学校ビジョナリーアーツ内ビジョナリーカフェスイーツ
詳細は地図をクリックしてください。

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　問合せ：manu coffee担当西岡まで (092-736-6011)
　　　　　11時～18時まで
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セミナー・大会参加のお申し込みはこちら↓から

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「西鉄ニュース」というフリーペーパーをご存知でしょうか？
西鉄が作っている月刊の情報誌です。
その中に毎月ひとつ西鉄大牟田線の駅を紹介するコーナーがあるのですが
５月号の白木原駅特集で当店も紹介していただきました。

冊子は西鉄の駅やバスの営業所などに置いてありますので
見かけた際はどうぞ手に取られてみてください。

白木原の福岡書芸院さんが駅の周辺を案内してくださいます。
「白木原薫る」と題してカフェや肉まん屋さん、うどん屋さんなどが紹介されています。
掲載されていないお店も含めて、数は少ないながらも
白木原にはほんとおいしいお店が多いなとあらためて感じました。

私も大好きなパン屋さんとケーキ屋さんも載っています。
「パンとコーヒーは夫婦」「お菓子とコーヒーは恋人」
と言いますから、白木原はコーヒー屋にとってはまさに両手に花の素敵な町です。
とはいえどちらも有名な超の付く人気店。
知名度にもかなりの差がありますので精進して
当店の片思い、ストーカー扱いされぬよう、

「白木原とかけまして、お昼のテレビショッピングと解きます」

「その心は」

「どちらもトーカドウが有名です・・・」

と言われるくらい頑張りたいと思います。

末筆ながら、きめ細やかな取材の上素敵な文章と可愛いイラストで紹介していただいた
ライターのＪ様とイラストレーターのＴ様に感謝申し上げます。
ありがとうございました。

こんにちは。最近は専らこんな顔をしているこども店長です。
５月の営業のご案内をホームページにアップしておりますのでご確認ください。

ゴールデンウィークは通常通り営業しております。

今月のコーヒー教室は
１５日（土）　１０：００～　基礎編（ペーパードリップ）
２３日（日）　１０：００～　出張セミナー　ビジョナリーアーツ　テーマは『焙煎』
２６日（水）　１３：００～　１９：００～　基礎編
２７日（木）　１４：００～　１９：００～　
　　　　　　　出張セミナー　日田リベルテ　テーマは『焙煎』
２９日（土）　１０：００～　応用編　テーマは『焙煎』
です。

今月のテーマは『焙煎』。味作りの現場から得られる
「美味しいコーヒー探し」のヒントをわかり易く解説いたします。

いよいよ明日に迫りました。
「ＪＣＳＱコーヒーセミナー『第３回　焙煎って何だ！』」
お店は終日お休みとさせていただきます。

先日最終の打ち合わせで「美美」さんに行ってきました。
もう何回目になるのでしょうか、追い込みでほぼ毎週集まっています。
きっと良いセミナーになるはずと我々運営スタッフも期待しております。

セミナー当日も私はスタッフとしてお手伝いさせていただきます。
記録・ビデオ係を拝命いたしました。今から緊張しています。
撮影中以外は名札を付けて会場内をうろついておりますので
何か分からない事などあれば気軽に声をおかけください。

打ち合わせ後裏の福岡城に桜を見に行きました。
綺麗にライトアップされていて仰け反るほどの美しさでした。

　　　　　　　　　　　　　【以下ご案内】

前回までは会員のみでしたが今回のセミナーは一般の方まで広く対象にしています。
「焙煎」と聞くとなんだか難しい感じがすると思いますがご安心ください。
専門家をお招きしてどなたにも分かりやすく解説していただきます。
その他コーヒーの試飲や質問コーナーなどもあり楽しいイベントになると思います。

～プログラム～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
■開会の辞
■石脇智広氏のお話
　：石光商事株式会社研究開発室室長　著作『コーヒーこつの科学』
■喫茶去の刻（コーヒーブレイク）
■山内秀文氏のお話　
　：辻調理師専門学校・辻静雄調理教育研究所所長
　　日本コーヒー文化学会焙煎抽出委員長
■閉会の辞

その他
・珈琲に関する疑問の質疑応答
・全３回「焙煎って何だ！」セミナー総評コーナー
　日本コーヒー文化学会サイエンス委員長　まる尾修三さん
・本の販売もあります
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【日時】２０１０年４月４日　１４：００～１７：３０（※開場１３：００）
【場所】警固神社　神徳殿　（福岡市中央区天神　西鉄福岡駅横）
【参加費】１０００円　【定員】２００名

◆後援　　　㈱西日本新聞
　　　　　　　書肆侃侃房（しょしかんかんぼう）
◆協賛店　　珈琲舎のだ/珈琲萌香/珈琲蘭館/珈琲美美/豆香洞コーヒー

◆参加ご希望の方は、【お名前】【ご住所】【電話/ＦＡＸ】【Ｅメール】を添えて
　ＦＡＸ、またはメールにて事前にお申し込み下さい。（当日参加も可能です）
　※参加費１０００円はセミナー当日受付にていただきます。
　
お申し込み先　ＪＣＳ九州支部事務局（ＦＡＸ・メール）
　【珈琲蘭館・田原】０９２－９２５－７５０３・jqfyk512@yahoo.co.jp
　【珈琲美美・森光】０９２－７１３－６０２４・cafebimi@bc4.so-net.ne.jp
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当日受付も可能です！
皆様の参加心よりお待ちしております。

明日から新年度ですね。
４月の営業のご案内をＨＰにアップしておりますのでどうぞご確認ください。

４日（日）はイベント出張のため店舗はお休みさせていただきます
★１０日（土）・１７日（土）・２４日（土）はコーヒー教室のため１３時からの営業となります。

コーヒー教室のご案内
　７日（水）　基礎編　１部　１３：００～：２部　１９：００～
１０日（土）基礎編　１０：００～
１７日（土）基礎編　１０：００～　※〆切りました
　２１日（水）基礎編　１部　１３：００時～　２部　１９：００～
　２２日（木）日田リベルテ　１部１４時～：２部１９時～
　２４日（土）応用編　１０：００～

コーヒー教室は各定員６名　
◆基礎編の内容は全て同じです。

◆応用編、日田リベルテの今月のテーマは『お菓子とコーヒーの食べ合わせ』です。
お菓子とコーヒーの食べあわせにはある一定の「ルール」があります。
また最近では全く新しいルールも生まれつつあります。
実際に数種類のコーヒーとお菓子を食べ合わせてもらいながら
その辺を分かりやすく解説いたします。
応用編は基礎編を受けてなくても参加いただけます。

費用は店舗では基礎編・応用編ともに１５００円となります。前日までにお申し込みください。
※お子様連れの方は調整いたしますので事前にその旨お伝えください。
　お受けできない場合もございます事ご了承ください。
　その場合可能であれば別の日に貸切や出張という形で対応させていただきます。
　気軽にご相談ください。
☆貸切や出張によるコーヒー教室を随時受け付けております。
　時間や日程はできる限り調整いたします。
　内容や費用についても気軽にお問い合わせください。

店休日の二日間はお店と日田リベルテでコーヒー教室をさせていただきいました。
受講していただいた方々はありがとうございます。
長時間お疲れ様でした。

今朝起きると声が変でした。カラオケで歌いすぎたような感じです。
考えてみると２日で計４回、１２時間ひたすらしゃべっていましたから；
学校の先生はこれが日常と思うと大変だなと思いました。

日田の桜は満開です！

明日も朝から福岡市内で出張コーヒー教室をさせていただきます。
お店の営業は１５時からとなります。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。

来月４月の４日にＪＣＳ（日本コーヒー文化学会）九州支部主催のコーヒーセミナー「焙煎って何だ」
全３回中の最終回が福岡天神で開催されます。
私は今回も運営スタッフとして参加させていただきます。

前回までは会員のみでしたが今回のセミナーは一般の方まで広く対象にしています。
「焙煎」と聞くとなんだか難しい感じがすると思いますがご安心ください。
専門家をお招きしてどなたにも分かりやすく解説していただきます。
その他コーヒーの試飲や質問コーナーなどもあり楽しいイベントになると思います。

～プログラム～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
■開会の辞
■石脇智広さんのお話
　：石光商事株式会社研究開発室室長　著作『コーヒーこつの科学』
■喫茶去の刻（コーヒーブレイク）
■山内秀文さんのお話　
　：辻調理師専門学校・辻静雄調理教育研究所所長
　　日本コーヒー文化学会焙煎抽出委員長
■閉会の辞

その他
・珈琲に関する疑問の質疑応答
・全３回「焙煎って何だ！」セミナー総評コーナー
　日本コーヒー文化学会サイエンス委員長　まる尾修三さん
・本の販売もあります
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【日時】２０１０年４月４日　１４：００～１７：３０（※開場１３：００）
【場所】警固神社　神徳殿　（福岡市中央区天神　西鉄福岡駅横）
【参加費】１０００円　【定員】２００名

◆後援　　　㈱西日本新聞
　　　　　　　書肆侃侃房（しょしかんかんぼう）
◆協賛店　　珈琲舎のだ/珈琲萌香/珈琲蘭館/珈琲美美/豆香洞コーヒー

◆参加ご希望の方は、【お名前】【ご住所】【電話/ＦＡＸ】【Ｅメール】を添えて
　ＦＡＸ、またはメールにて事前にお申し込み下さい。（当日参加も可能です）
　※参加費１０００円はセミナー当日受付にていただきます。
　
お申し込み先　ＪＣＳ九州支部事務局（ＦＡＸ・メール）
　【珈琲蘭館・田原】０９２－９２５－７５０３・jqfyk512@yahoo.co.jp
　【珈琲美美・森光】０９２－７１３－６０２４・cafebimi@bc4.so-net.ne.jp
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『コーヒー「こつ」の科学』は数あるコーヒー本の中でもイチ押しの良書です。
著者の石脇氏にはファンも多く、私も昨年東京に講演を聞きに行ったのですが
やはりとても説明が分かりやすくて面白かったです。

飛行機で東京まで行って９０分で５０００円払って、おつりがくるほど大満足なのに
九州・福岡で、お二方の講演が聞けて、コーヒーが飲めて、
（サイフォンやドリップ、他に日本ではほとんど飲めない珍しいコーヒーが飲める、かも）、
さらにお土産（珈琲豆１００ｇ　先着１００名）まで付いて１０００円ってんだから、
これはほとんどタダ、というか行かないと財布丸ごと落とすくらいの大損、
コーヒー好きなら「ニョーボーを質に入れてでも」行く価値ありのスペシャルすぎるイベントです。

会場の関係で２００人と人数制限を設けさせていただきました。
私はその内容から１万～２万人くらいの方が来るのではないかと予想しています。
当日飛び入りでの参加も可能で大歓迎ですが、
参加ご希望の方は事前にお申し込みいただいた方が確実だと思います。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。

こんにちはこども店長です。
３月の営業のご案内を豆香洞ホームページにアップしておりますのでどうぞご確認ください。

３月５日（金）は研修のためお休みさせていただきます

★１３日（土）　２７日（土）はコーヒー教室のため店舗営業開始時間が遅くなっております。
１３日は午後１時～　２７日は午後３時～となります

今月のコーヒー教室
　１０日（水）基礎編　１部　１３時～：２部　１９時～
　１３日（土）応用編　１０時～
　２４日（水）基礎編　１部　１３時～：２部　１９時～
　２５日（木）日田リベルテ　１部１４時～：２部１９時～
　２７日（土）出張教室

今月の応用編・日田リベルテのテーマは『いろんな抽出』です。
ペーパードリップはもちろん、コーヒーメーカーやフレンチプレス、
またご家庭ではなかなかできないネルドリップや懐かしのサイフォンでも抽出します。
入れたコーヒーを飲み比べていただきながらそれぞれの抽出法について説明いたします。

コーヒー教室は各定員６名　
費用は店舗では基礎編・応用編ともに１５００円となります。前日までにお申し込みください。
※お子様連れの方は調整いたしますので事前にその旨お伝えください。
　お受けできない場合もございます事ご了承ください。
　その場合可能であれば別の日に貸切や出張という形で対応させていただきます。
　気軽にご相談ください。
☆貸切や出張によるコーヒー教室を随時受け付けております。
　時間や日程はできる限り調整いたします。
　内容や費用についても気軽にお問い合わせください。

今月の「カフェ＆スイーツ」の自家焙煎店特集に当店も取り上げていただきました。
ありがたい事です。

写真の力ってすごいですね。
実際より店内が広く、綺麗に見えます。

写真といえば。
パックンフラワーみたいなヘナヘナラテは恥ずかしい限りですが
一番心配していた怪しげなポーズのカットが採用されず、ホッとしております。

業界紙ですのでご存知ない方も多いと思いますが
有名な本で大きな本屋さんには必ず置いてあると思います。
見かけた際はどうぞお手に取られてみてください。

２月の営業のご案内をホームページにアップしております。

☆６日（土）・２８日（日）はイベント出張販売のため店舗は１５時からの営業となります。

☆１１日（祝）は定休日ですが営業し、次週１８日（木）に振替でお休みをいただきます。
☆２０日（土）　研修のためお休みさせていただきます。
☆今月のコーヒー教室は２４日（水）１３時～
　　　　　　　　　　　２５日（木）日田リベルテにて　１４時～　１９時～　
各会定員は６名です。前日までにご予約ください。

２月は日数は少ないもののイベントが多く、少し変則的な営業となります。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。