こんにちはフクマメ店長です。
春です。4月です。
新しい生活が始まるかたも多いのではないでしょうか。
こんにちはフクマメ店長です。
春です。4月です。
新しい生活が始まるかたも多いのではないでしょうか。
1月にイタリアで行われたWorld Coffee Roasting Championship2018において見事準優勝を果たした仲村さんの『焙煎世界大会報告会』のご案内です。
日時:2019年3月19日(火)13時~19時30分
①The Roast Expert体験会 13時~16時(随時受付:出入自由)
②仲村良行氏焙煎世界大会講演会 17時30分~19時30分(17時受付開始)
場所:100BANCH
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷3-27-1
JR渋谷駅新南口から徒歩2分
http://100banch.com/
参加費用:無料
一部はThe Roast Expertの体験会です。先日解禁されたThe Roast のプロファイル作成機能を会場で自由に試していただきます。会場には私や実際に味作りをしているプロのロースターの方もいます。業務用ロースターとしての使い方とか、実際どうなの?とか、気になることがあれば遠慮なく気軽に質問して下さい。
二部は仲村チャンピオンに加えて共に世界大会を戦った三神日本代表コーチにもご参加いただき、私後藤が大会の苦労話や裏話を色々と伺いたいと思います。(三神氏は今年だけでなく2014,2016,2017のコーチも務めています。私も2013に選手、2015にコーチとして世界大会に参加しています。大会の歴史や流れ、昨今のトレンド等についても聞けたらと思っています)
さらに現チャンピオン井田さんの来年の世界大会挑戦に向けて、なんと歴代の焙煎日本チャンピオン全員に登壇いただきます。
日本代表としての準備や心構え、世界大会への戦略的な事について語っていただこうと思います。(個人的な興味「良い焙煎」とは、「勝てる焙煎」とは何か、競技焙煎についても少し突っ込んだ所も聞けると良いなと思っています)
「あなたの知らない競技焙煎の世界」
これだけのメンバーが一堂に会する機会も中々ないと思います。焙煎の競技会に興味がある方はもちろん全然分からない方でも、あるひとつの道を突き詰めた人達の話はたぶん面白いと思います。
会場では仲村チャンピオンのお店「豆ポレポレ」のコーヒーや、とても貴重な沖縄コーヒープロジェクト「akatiti」のコーヒーも楽しんで頂けます。
参加お申し込みはこちらから↓
サイト「akatiti」
どうぞ奮ってご参加下さい!
白木原本店スタッフ募集のお知らせです。
今回はフルタイムで働ける方を募集したいと思います。
宜しくお願い致します。
※2019年4月15日
採用が確定しましたので今回の募集は締め切らせていただきます。
ご応募いただきありがとうございました。
次回募集時もこちらでご案内いたしますので引き続きよろしくお願いいたします。
こんにちは。フクマメ店長です。
春には早い?ですが、日中暖かい日が少し出てきましたね。
3月の営業案内です。
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ボナセーラ!
フクマメ店長です。
今年もバレンタインブレンドを作りました。バレンタインブレンドはたった2週間しか販売しない商品ですが、旬のチョコレートに合わせる形でああでもない、こうでもない、と色々な味わいを想像しながらブレンドを作っていくのは毎年の楽しみでもあります。
ボナセーラ!
先日焙煎の世界大会でイタリアへ行き、色々とかぶれて帰ってきたフクマメ店長です。
2月の営業案内です。
昨日が年内最後の通常営業で今日は売り尽くし。
予定にはありませんでしたが、少し追加の焙煎をして今年の焙煎を終えました。
The roast のExpertサービスが始まりました。家庭や職場で自由な焙煎体験を楽しむことが出来ます。特に忙しいコーヒーマンにとっては仕事のやり方が変わるほど大活躍してくれるツールになると思います。
こんにちはフクマメ店長です。
「クリスマスブレンド」をリリース致しました。ケニアをベースとした深煎りのブレンドです。この時期のお食事やケーキなどにもぴったりの、深いコクやなめらかな口当たりを楽しんでいただけると嬉しいです。
弊店の季節限定ブレンドの中でも一番人気があるブレンドです。11月から問い合わせを多くいただいていたのですが素材の準備の関係で今年も12月に入ってからの販売となりました。これを出したらすぐに年の瀬、、、1年あっという間だったなと毎年さみしく感じでしまいます。(来年はもう少し早く出せたら。。)
「クリスマスブレンド」は店頭(白木原本店・博多リバレインモール店)と、通販でもお買い求めいただけます。
豆香洞ウェブショップ 『クリスマスブレンド2018』
12月25日までの限定販売となります。
よろしくお願いします!
こんにちはフクマメ店長です。
師走です。もうすぐ2018年が終わります。さみしいですね。。。
という事で今年最後の営業案内です。