ダクトの掃除

コーヒーの味作りのためには機械のメンテナンスも重要です。
排煙ダクトも焙煎機の一部。
半日かけて焙煎機と排煙ダクトの掃除をしました。

機械内部。送風ファン付近。

掻きだし用の竿。15ｍ。

メンテナンスしやすいようにジョイントを改良してもらいました。

！！！

前回、前々回と同じタイミングで掃除したのですが、
だんだん付着する汚れが多くなってきている気がします。。

忘れず定期的に行えるよう、メンテナンス項目は
「期間」ではなく「焙煎回数」で管理しています。

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