研修

買い物、献血後、南千住のカフェバッハへ。研修はいつもトレーニングセンターなのでカフェにお邪魔するのは実は久しぶり。しかし、相変わらず素晴らしいです。この居心地の良さったら!そして実際に自分がお店を始めると見る所が変わりますね。店の作りや店員さんの所作、今まで気が付かなかったそこここにプロフェッショナルの技が見えてとても勉強になります。久しぶり食べた夏限定の「トマトのババ」やはりバリウマ。大満足で店を後にしトレセンへ。勉強と、業界よもやま面白話。今日の宿はこれまた久しぶりにホテルヒカリさんです。

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