福岡市石釜のkoyaさんにて開催中の「九州喫茶散歩出版記念イベント」に行ってきました。
koyaさんには初めてお邪魔したのですが、
「あああ・・・こんな所でこんなお店がしたいんだ・・・」
と思わせてくれる、素敵過ぎるお店です。
ちらりと覗いたギャラリースペースの「梅屋」さん。
こちらも素敵げ。
九州各県の自家焙煎店の豆がずらり。マニア垂涎の光景です。
こんなに贅沢な品揃えのコーヒー豆のセレクトショップもなかなかないでしょう。
これは貴重なチャンス。端からずざざっ！と全部買いするのもありだと思います。
今日は私は「日替わりマスター」としてカフェで
これらの豆を点てさせていただきました。
できるだけお店の味に近いものを出せるよう各店が指定したレシピ。
このリストが見れるというだけでも興奮します。
こちらのお店では円錐ペーパーで入れています。
もともとネル抽出のお店が多い、まあそれでなくても全く同じ味を出す
というのは厳しい、というか無理なのですが、
レシピを睨み、豆を睨み、雰囲気としてこんな感じの味を出せたら良いのかなと
いろいろ考えながら抽出してお出ししました。
お店同様たてたコーヒーは全て味見をします。
お蔭様で全店舗のコーヒーをいただく事ができました。
裏はこんな感じ。コーヒー飲みまくりです。
どちらのお店もさすがに美味いぃぃぃ！
ほんと役得です。
お菓子まで出していただいて、素晴らしいロケーションの中
一日幸せな時間を過ごす事ができました。
ありがとうございます。
イベントは２７日（日）まで。
著者の小坂さんは会期中ずっといらっしゃるようなので
お話をしたりサインをもらったり、写真をご一緒したりするチャンスです。
くどいようですがコーヒーもこんなに色々と飲める機会は無いと思います。
幸せな気分に浸れること間違いなしですので、
ぜひぜひぜひ、皆様お誘い合わせの上ご来場ください。
