今年の焙煎競技会、ただいま募集中です。
「ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ (JCRC) 2013」
大会はまず予選から。
決勝の舞台に立つためには、ここで60社中全国6位以内に入らないといけません。
かなりの狭き門ではありますが、そこを抜ければ「世界」への扉が大きく開いています。
来年の世界大会はリミニ（イタリア）です！＜写真はニース大会＞
予選はとてもシンプルです。
ただひたすら豆の良い所を引き出すだけ！
・・・ってそれが難しいんですが
使い慣れた自分の釜が使えるので、思い切りやれるとは思います。
他の焙煎人の仕事に触れる機会（しかもリミッター外れた）はあまりありません。
結果と関係なく得るものの多い、とても素晴らしい大会です。
枠も期限ももうあまり無いけど、我こそは！と思われる方はもちろん、
あまり自信がない方も勇気を持ってぜひ挑戦してみてください！
