暇な午前中、ごそごそと焙煎機の中を掃除をしてるとお客様がご来店♪
いらっしゃいませ～＾＾ ・・・って！
さ、酒井さん！？
酒井氏は三苫の自家焙煎店オージェのマスターです。
直接お話したことはありませんが、コーヒーや経営に対する姿勢、
生き方を含めたセンスの良さなど、尊敬し密かにお慕いしとりました。
お店にも何度かお邪魔した事があります。
だもんでもうびっくり！
思わず「酒井さんですよね？」と話しかけると
「いきなり顔バレですか；」と苦笑してました。
隠し切れない強烈なオーラ（笑）。
有名店になった今でも忙しい合間をぬって勉強のために
新しくできたお店をみて回られているそう。
さすがです。
たてたコーヒーを飲んでもらいながらコーヒー談義。
ご自身の苦労話を交え運営のサスティナビリティの重要性など
経営に関するアドバイスまで頂戴しちゃいました。
ありがとうございます。
頼み込んで記念にパチリ。
勝手に怖い方だろうと思い込んでましたが（失礼；）
話してみるととても気さくで優しい方でした。
