『パナマベルリナ農園ティピカ』

忙しさにかまけてウェブショップの更新が追いついていませんが、
店頭では密かに新しい豆も入ってきております。
できるだけ早くアップしていきますのでよろしくお願いします。

まずはパナマから。

今回ご紹介するベルリナ農園のコーヒーは「優等生」といった印象です。
大粒で硬い外観に加えてキラッとした素直でまっすぐな酸味など
典型的な中米高地産コーヒーの良さがあります。
スムースで飲みやすい、どちらかと言えばシンプル系の味わいですが、
その中にもかすかに白ぶどうの甘さやナツメグなどのスパイスのニュアンス等も感じられて面白いです。
１００グラム６５０円也。数量限定での販売となります。

パナマボケテ地区の豆はこれまでにもいくつかご紹介してきました。

オルテガル農園、ティピカ
ドンパチ農園　ティピカ、ゲイシャ、ハニー
エリダ農園　カツアイ
エスメラルダ農園　ゲイシャ　
などなど。

全部が全部違う味わい。
ワインで言うところのブルゴーニュ、コートドールといったところでしょうか、
「畝が違えば味が変わる」
とても狭い地域にこれほど多種多様な香味のコーヒーが在る事に驚かされます。
生産者の意識の高さはもちろん、この地域特有の微気候の影響もかなり大きいようです。

これだけあると、どれをお出ししようか嬉しい悩みは尽きません。
他のラインナップとのバランスなども考えながら
できるだけ自然な形で魅力的なこの地域のコーヒーをご紹介していけたらと思っております。
とボケた名前ですが「パナマ　ボケテ」のコーヒーをどうぞよろしくお願いします。