SCAJ2016 会場でコーヒーを提供します!

今日から東京ビッグサイトで開催されている日本最大のコーヒーイベント「SCAJ2016」に今年も参加致します。

会場では企業ブースの他にも様々な競技会が行われており、毎年大変盛り上がっております。

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27日は10時から「BREWMATIC JAPAN」さんのブースで新しいコーヒーブリュワーのデモンストレーションをさせていただきます。

 

 

 

 

 

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使用する豆の一つは台湾のJUST GO COFEEさん提供の「パナマ モーガン ゲイシャ」をお出しします。(訂正: 当初フィンカ デボラ とお伝えしましたが、今回は別の農園のものをお持ちします。彼女の会社もフィンカデボラを取り扱っていますが、日本では別の会社が供給元とされています)
焙煎士はLulu Wangさん。台湾の焙煎とブリュワーズのチャンピオンであり、カップテイスターズの世界チャンピオンのトレーナー兼コーチでもあります。同コーヒーは今年のバリスタの世界大会で優勝した台湾のチャンピオンが使用したことでも有名なコーヒーと同じマネージャーがパナマで運営する優良農園のコーヒーです。貴重な豆を試すまたとない機会です。飲んで気に入れば、Luluさんは同農園の豆の販売もしていますので、コンペ用のロースト豆や生豆購入の相談等もしてみてください。

私は、、片方にゲイシャを出していただいたので、どうしましょう。抽出器具のプレゼンですし、真反対、こってり深煎りの何かを出そうかなと思います(Kさん用にアレでも・・)。会場に溢れる、明るくて、甘くて、フルーティーで素晴らしいコーヒーに疲れてしまったら、舌休め(?)に飲みに来てください。

 

28日も「ローストマスターズ」という焙煎の勉強会で焼いた九州チームのコーヒーを会場の方々にお配りいたします。こちらもぜひ!

それでは、皆様のご来場を心よりお待ちしております。

会場でお会いしましょう!

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