コーヒーの味わいは「水」で決まる？ 「豆」か「水」か論 コーヒーは「水」と「コーヒー（の成分）」で出来ています。そして巷では「コーヒーの99％は水。だから水が一番大事」なんて事がまことしやかに言われています。 たしかにコ … 続きを読む コーヒーの味わいは「水」で決まる？