来週SCAJ主催のセミナーが行われます。その中で久しぶりに田原さんと対談させていただきます。
カッピングセミナーで使用する豆を焙煎しています
どんな味わいなのかはお楽しみに！
以下セミナー詳細です。
SCAJ事業説明会とカッピングセミナー福岡会場のご案内
開催日時： 2022年7月21日（木） 13：30～16：30（予定） 《受付13：00～》
会場 :西部ガスショールームヒナタ福岡4Fセミナールーム 5F調理実習ルーム（カッピング）
福岡県福岡市 博多区博多駅東2丁目7-27
セミナー内容 13：30～14：00 SCAJ事業内容の説明（SCAJ広報委員会 永田 卓 委員長）
14：00～14：45 九州発チャンピオンセミナー＆パネルディスカッション
【SCAJ主催の競技会・各セミナーを通した15年を振り返って】
・後藤 直紀 氏（豆香洞コーヒー, JCRC2012優勝、 WCRC2013チャンピオン
・田原 照淳 氏（珈琲蘭館 JCTC2010,2014優勝、 WCTC2011 3位）
・後藤 直紀 （豆香洞コーヒー, JCRC2012優勝、 WCRC2013チャンピオン）
15:00～15:45 カッピング
解説：田原講師 カッピングのプロトコル（手法と評価)スペシャルティコーヒーを中心とした、3サンプルのカッピングを1セッション
参加費用 3,000円（SCAJカッピングスプーン&オリジナルケース付）
参加申し込みは以下のリンクからどうぞ。
コーヒー屋を始めたい、始めて間もない方にぜひ参加していただきたいセミナーです。
カッピングの基礎を知りたい方、SCAJが気になって仕方がない方もぜひ！
