最終日はカッピング～焙煎～カッピング。今日もたくさん焼きました。そしてついに、と言うかやっと、と言うか、初めてのブレンド（ちゃんとした）作り。激うま4種ブレンドを目指して焙煎。4種全部の焙煎がキチッと決まらんと味はぶれます。キンチョー。
そして結果は・・・大しっぱーい。むう。。。いやね、いやね、言い訳をさせてもらうと今日は使い慣れたいつもの釜と違うの使ったからー。なんつうか、プロのピッチャーでもマウンド変わるとストライク入りにくいってあれと一緒よねー。
・・・見苦しいですね。すんまっしぇん。今日使った釜はとても高性能で、車で例えるとF1みたいな釜なんだけど、実際にお店で使う予定の釜でもあるので、早いとこ乗りこなせるようにならんといかんのです。それにはただひたすら精進あるのみ、です
