バレンタインブレンド2016

こんにちは。
マスター後藤です。

今年もバレンタインに合わせてチョコレートにぴったりな深煎りのブレンドが登場します。

今年はちょっと特別なブレンドです。
先日、スタッフの中から希望者を募り「第一回　豆香洞コーヒーブレンド選手権」を行いました。
（選手権と言っても、自店取り扱いの商品を知る為の身内の勉強会です）
参加者は店にある全18種類のコーヒーを自由に配合し、自分のオリジナルブレンドを作って提出、
それぞれの作品を全員が味見（ブラインド）をし、気に入ったブレンドに投票します。
（COTY方式。一人持ち点10点でどれか一つに必ず5点を付け、残りの5点は自由に配分）
参加者１０名、述べ百数十種類の試行の中から、スタッフ久野が提出したブレンドが最優秀作品に選ばれました。
１次審査、２次審査、供に１番人気のコーヒーでした。

ブレンド作りはとても難しく、元々の予定にはありませんでしたが、
出来上がったブレンドが美味しかったのと、チョコレートとの相性も良かった為、
今年のバレンタインブレンドとして紹介する事となりました。
開業以来、初めて私以外の人間が作るブレンドとなります。　（ドキドキです）

今後もこうした取り組みを続け、より良いコーヒ－を提案していけるようスタッフ一同励んでいきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

バレンタインブレンドは白木原店、博多リバレインモール店の他、通信販売でもお買い求めいただけます。

豆香洞コーヒー　ウェブショップ　『2016　バレンタインブレンド』