シンプルイズ・・・

どの世界でも名人や達人と呼ばれる方々の仕事、作業は傍からみると簡単そうに見えます。ここにもヒントが？
翻って自分を見ると、焙煎でも抽出でも、毎日ややこしくて難しい事ばかりしていた事に気がつきました。
それじゃいかんと反省し、最近は「全ての作業を可能な限りシンプルにする」というややこしくて難しいミッションに取り組んでおります。
あれこれ考え混乱してたまに頭の電源が落ちます。