色々試してみると抽出はできるだけシンプルな方がこの器具には合ってそうです。今回の大会で言えば、甘みの強いコーヒーを素直に抽出するのが勝利への近道かもしれません。ただそうやって作った液体はかなりフレンチプレスに近い味わいになるので、少し自分らしくない気がしています（他の方にもそう言われました；）。ドリップ人間としては抽出のどこかに「濾過」も入れてみたい。そしてさらにこの器具ならではの、プレスやドリップでは絶対に出来ない事もやってみたいです。
そういった思いから本番ちょっと変わったブレンドを使おうと思ったのですが、、、早速作ったその「エアロプレスでしか入れられないブレンド」がちょっとでもバランスが崩れると全然駄目な味わいになってしまうとても入れ難い代物で、ブレンドとしてはあまり良くありません。事前に完璧なレシピを作っていかないといけないのですが、弊店の水がかなり固めの水だと言う事を今の今まで忘れていました。会場の水とはおそらく合わないでしょう。
という訳で今更ながら水の検証を始めました。・・・ほんと大丈夫でしょうか。
いよいよ駄目だと思ったら諦めますが、ただのネタではなく私の役割として、出来るだけギリギリまでエアロプレス抽出の可能性を探っていきたいと思っております。
