ひと押し

落ち着いたのでエアロプレスの検証をしています。

これは完全に「おもちゃ」です。といっても馬鹿にしているわけでありません。むしろ逆です。とにかく入れること自体が楽しい。これはなんなんでしょう。本体がチープってものありそうです。この楽しさをペーパードリップでも出してお伝えできたら、なんて我田引水?な事を考えながら、もう1プッシュ。うん、素晴らしく楽しい。仕事で使う物は別として、普段使う道具は楽しいか楽しくないかで選びたいもの。人生にはおもちゃが必要です。

「味作り」という所まではまだ至っておりませんが(間に合うのか?)一つ一つ条件を変えながら50回程プッシュした所でこの器具と少し仲良くなれた気がします。使ってみると意外なほど安定しています。検証も早くて楽。豆の特性もわりと露骨に出るので焙煎の検証にも使えるかもしれません。レスポンスの良さも中々で、一つ条件を変えるとそれに対して想定の範囲内できっちりと味わいが変化してくれます。抽出において粉とお湯の関係はわりと単純です。何か不思議な魔法がかかるようなものではありません。その事がよくわかります。ただこの器具の場合、抽出条件の組み合わせがやたらと多くて複雑です。本気で味づくりをしようと思ったら中々大変そうです。

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