こんにちはフクマメ店長です。
なんとなくチヨコレイトが気になりソワソワする季節。こんな時期に飲みたくなるのが豆香洞の「バレンタインブレンド」です。
バレンタインブレンドは毎年テーマを決めて楽しみながら作っています。
今年のテーマはずばり『アフリカ』。
先のサッカーワールドカップではアフリカ勢の活躍が目立ちましたね。もとから言われていた高い身体能力だけでなく、最近では技術面や戦術面も充実してきており、高いポテンシャルを感じます。
コーヒーの世界もこれに似ています。アフリカの豊かな土壌は「力強い味わい」を育みます。そこに最近では人の技術も加わって、洗練された「華やさ」や「きれいさ」を併せ持ったコーヒーが増えてきました。
キラ星のごとく輝くスター豆を輩出し続ける特級産地アフリカ。その中でもエース級である「ケニア」「エチオピア」「タンザニア」「ルワンダ」、この4か国の豆を使って今年はブレンドを作りました。
バレンタインブレンドを作る際の味の方向性は主に二つです。ひとつは「チョコレートのパートナーとしてその味を引き立てる味わい」、そしてもう一つは「コーヒー単体でもチョコ的に楽しめる味わい」です。
今年のブレンドは後者です。アフリカ産の豆が共通して持つリッチなボディに、深煎り特有の香ばしさとほろ苦さ。香りからくる余韻の甘さも相まって、少し濃い目に出せば上質なチョコのニュアンスを感じていただけると思います。
2月14日までの限定販売です。この機会にぜひ！
