こんにちは。フクマメ店長です。
ラグビーのトップリーグは待ちに待った分、開幕から盛り上がっていますね。
先日対談させていただいた稲垣啓太選手の所属するパナソニック ワイルドナイツも開幕から三連勝で最高のスタートを切っています。(私はDAZNで見ているのでやっと今週試合を見る事が出来ました)
こんにちは。フクマメ店長です。
ラグビーのトップリーグは待ちに待った分、開幕から盛り上がっていますね。
先日対談させていただいた稲垣啓太選手の所属するパナソニック ワイルドナイツも開幕から三連勝で最高のスタートを切っています。(私はDAZNで見ているのでやっと今週試合を見る事が出来ました)
1月にイタリアで行われたWorld Coffee Roasting Championship2018において見事準優勝を果たした仲村さんの『焙煎世界大会報告会』のご案内です。
日時:2019年3月19日(火)13時~19時30分
①The Roast Expert体験会 13時~16時(随時受付:出入自由)
②仲村良行氏焙煎世界大会講演会 17時30分~19時30分(17時受付開始)
場所:100BANCH
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷3-27-1
JR渋谷駅新南口から徒歩2分
http://100banch.com/
参加費用:無料
一部はThe Roast Expertの体験会です。先日解禁されたThe Roast のプロファイル作成機能を会場で自由に試していただきます。会場には私や実際に味作りをしているプロのロースターの方もいます。業務用ロースターとしての使い方とか、実際どうなの?とか、気になることがあれば遠慮なく気軽に質問して下さい。
二部は仲村チャンピオンに加えて共に世界大会を戦った三神日本代表コーチにもご参加いただき、私後藤が大会の苦労話や裏話を色々と伺いたいと思います。(三神氏は今年だけでなく2014,2016,2017のコーチも務めています。私も2013に選手、2015にコーチとして世界大会に参加しています。大会の歴史や流れ、昨今のトレンド等についても聞けたらと思っています)
さらに現チャンピオン井田さんの来年の世界大会挑戦に向けて、なんと歴代の焙煎日本チャンピオン全員に登壇いただきます。
日本代表としての準備や心構え、世界大会への戦略的な事について語っていただこうと思います。(個人的な興味「良い焙煎」とは、「勝てる焙煎」とは何か、競技焙煎についても少し突っ込んだ所も聞けると良いなと思っています)
「あなたの知らない競技焙煎の世界」
これだけのメンバーが一堂に会する機会も中々ないと思います。焙煎の競技会に興味がある方はもちろん全然分からない方でも、あるひとつの道を突き詰めた人達の話はたぶん面白いと思います。
会場では仲村チャンピオンのお店「豆ポレポレ」のコーヒーや、とても貴重な沖縄コーヒープロジェクト「akatiti」のコーヒーも楽しんで頂けます。
参加お申し込みはこちらから↓
サイト「akatiti」
どうぞ奮ってご参加下さい!
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
1月の営業案内とThe roast体験会のお知らせです。
The roast のExpertサービスが始まりました。家庭や職場で自由な焙煎体験を楽しむことが出来ます。特に忙しいコーヒーマンにとっては仕事のやり方が変わるほど大活躍してくれるツールになると思います。
製品の開発や現行サービスのプロファイル作りでお手伝いをさせていただいるパナソニックの「The Roast」に、待望のプロファイル作成機能が付いた上位モデルが追加されました。
先日市内某所にて3月21日のイベントに向けた味づくりを行いました。
今回イベントでRecCoffeeの岩瀬さんが紹介してくれるのはご自身も生産に関わっている「Ninety Plus」社の「Panama Gesha estates」のコーヒーです。
ナインティプラスの豆はまさにトップオブトップ、数ある優れたスペシャルティコーヒーの中でもある種究極進化系のコーヒーではないでしょうか。
コーヒーの各種競技会で各国のチャンピオンがこぞって使用するのが良く分かる、本当に凄いコーヒーです。 続きを読む