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ナツノ終わりに…【ナツノセラシエ】

こんにちは、フクマメ店長です。
夏も本番をむかえて、毎日暑い日が続いておりますが、暦の上ではすでに「秋」。長かった夏も終わりに向かい始めているのですね。

毎年、夏限定で出している「ナツノセラシエ」は、こんがり夏色に焼けた「ハイレセラシエ」の深煎りバージョンです。

ホットだけでなくアイスにしてもそのフルーティーさを楽しんでいただけるコーヒーで、店頭でも毎年大人気です。

夏限定、8月いっぱいまでの販売なので、残りは約2週間。
まだまだ「夏」を楽しみたい方は、この機会にぜひ！

→『ナツノセラシエ販売ページ』

 

TBS「マツコの知らない世界」に出演します

TBSのバラエティー番組「マツコの知らない世界」に出演することになりました。

放送は明日、2月6日(火)よる8時57分からです。（直前の案内になってしまってごめんなさい！）

 

先日その収録に行ってきました。 続きを読む

コーヒーの味わいは「水」で決まる？

コーヒーの味わいは「水」で決まる？

「豆」か「水」か論

コーヒーは「水」と「コーヒー（の成分）」で出来ています。そして巷では「コーヒーの99％は水。だから水が一番大事」なんて事がまことしやかに言われています。

たしかにコーヒーの成分濃度は1から2％の間くらいなので「99％が水」というのは間違いではありません。ただ「味わいの大半が決まる」とまで言われるとコーヒー屋としては？？？となります。

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スタッフ募集のお知らせ　【時給1000円～:白木原本店・博多リバレインモール店】

今回はスタッフ募集のお知らせです。

豆香洞コーヒーは現在業務改革をすすめています。力強いチームでもって製品やサービスの質を今まで以上に発展させていきたい、またお店だけでなく地域全体も一緒に盛り上げていきたい。そんな風に思っております。

【スタッフ募集のお知らせ】

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おすすめのカッピング道具

カッピング用のおすすめの道具、今回は「カップ」を紹介します。

‘カップ’といってもカッピングの容器ではなく、グラインダーで挽いた粉を受ける、粉受けカップのお話です。 続きを読む