フクマメ店長日記

今日も一日セミナー尽くし。バリスタ日本チャンピオンは岡田さんに決定!私は最初の井崎さん（鳥肌もの!凄かった!）しか見れませんでしたが、人に聞くとみなさん差が分からないほど素晴らしいパフォーマンスだったそう。本当にお疲れ様でした。

いよいよ決勝です。アトランタへの切符を手にするのは!？

今日は集中的に生産国セミナーを受講。パナマ、ブラジル、グアテマラ。貴重な体験。生産現場の今を知る。合間に各ブースを回り機械関係をミル貝。最新のマシンに男子的盛り上がり。途中観戦したバリスタチャンピオンシップは、すごかった。ドラマチック。九州から決勝に残ったのはハニーコーヒーとヴォアラコーヒーのバリスタさん。すごい!イベント終了後マヌコーヒーの打ち上げにお邪魔。西岡さんは充実した表情。残念がっているのは私も含め、周りだけの様子。熱いパフォーマンス明日も見たかったけど。何はともあれお疲れ様でした。飲んで飲んで、今宿に到着。気絶寸前。

競技中。気合い入って良い感じです!

競技中。落ち着いていて、しっとり艶やかなプレゼンテーションです!

岡田さんのパフォーマンス。生でみてもばりっと男前です。

ちょい遅刻;

店を閉めダッシュで空港へ。ＳＣＡＪのカンファレンスに出席すべく今から東京に向かいます。宿はいつもの山谷アクセラ。旅のお供はツマが持たせてくれた唐揚げとビィル一本。それに佐々木譲「笑う警官」。

ツマより差し入れ。
吉祥寺は「アマネ」のたい焼き。有名店、とのこと。
初めて聞いたけど、そういや「cafe吉祥寺で」に出ていたような。。。
自分はコーヒー屋のくせに洋菓子より和菓子が好きで、
というより餡子が大好きで、どれくらい好きかと言うと
餡子の海に溺れて死にたいくらいに好き。
で、ここんちのたい焼き、餡子が抜群に美味い！
軽いのにコクがありいくらでもいけちゃう感じ。
頭痛がするくらい甘～い餡も嫌いじゃないけど、
溺れるならこっちの餡かなぁ。

ガワの薄さも合格の１・５ミリ。ふむふむと感心してるとツマが
「たい焼きも回転焼きも、皮がおいしいんだからある程度厚さがあるほうが良いよね～」
などとのたまうので、

いやいやそれは餡子好きの事を全く分かってないご発言。
たい焼きのガワはいってみれば「餡子ホルダー」でしかありません。
というより、ホールドしきれていなくても最悪「餡が手につきません」レベルを
保ってさえいてくれれば役割は十分果たしているわけで、
あとはとにかく餡子の邪魔だけはしてくれるなというこの想い。
「ガワは薄ければ薄いほど結構」というのが餡子好きの総意で、
そしてたい焼きは餡子好きのための食べ物ではないでしょうか。
その証拠に甘党に圧倒的支持を受けてる有名たい焼き店のガワは
どこも紙のように薄い。

とまくしたてるととたんにムクれ黙りこんだのでしょうがなく
たい焼きのガワをちぎってあげると嬉しそうにもしゃもしゃと、
ガワだけ食べてご満悦。むう。。。