フクマメ店長日記

パナマのゲイシャエスメラルダを焼きました。

「コーヒーのロマネコンティ」と称されるコーヒーです。

あまりにも有名なためここで多くは語りませんが

ここまでテロワールがはっきりとしいて

かつバリ甘クリーンなコーヒー、あるにはあってもやはり希少です。

素材が素材なのでどう仕上げようか迷いましたが今回は

「どうだ！この個性！この素晴らしい酸味！」

というよりも

「コーヒー感」

を重視して焼き上げました。

『コーヒーの鬼がゆく』に影響されたわけではありません。（笑）

ずっと考えていて、最近そっち方向（？）にポリシーが固まりつつあります。

「レモンジュース」や「フレーバーティ」のような感じは軽くなりましたが

蜜のように甘く、どこまでも透明で、軽く飲みやすくてたまらない、

だれが飲んでも美味しいと思っていただけるコーヒーに仕上がりました。

頭を空っぽにして普通のコーヒーとして楽しんでください。

啜らず、普通に、ちびちび。なめなめ。

「凄さ」よりも純粋な「うまさ」を実感していただけると思います。

ドリップでもプレスでも美味しい。

何杯でもおかわりしたくなる味です。

９００円/５０グラムで販売いたしますが、予約分でほぼ完売。

カフェでもお出ししますが量は限られています。

飲めたらラッキー、くらいな感じがよろしいかと思います。

コーヒーはこれだけじゃありませんしね。

風味は異なりますが美味しいパナマが他にも２種類。

また、これまた美味しいマラウイ産のゲイシャも当店にはございます。

こんにちは。ここ１０数年、チョコなしモード驀進中。
バレンタインにはとんと縁のない店主です。
最近は「逆バレンタイン」というのもあるそうですね。
なんともはや。。。

何はともあれ、バレンタインです！
チョコとコーヒーはいとこのようなもの（？）で相性は抜群。
「私がチョコを貰ったら」という妄想を最大限に膨らませ
バレンタイン用に３種のコーヒーを用意しました。

まずは

１：お世話になったあの方へ。ずば。
『2009　義理ブレンド』　４８０円/１００ｇ

２：本命の方へ。ずばば。
『2009　バレンタインブレンド』　５５０円/１００ｇ

３：ド本命の方へ。ずばばば。
『パナマ　ゲイシャ　エスメラルダ農園』　９００円/５０ｇ　（←５０ｇ単位です！）

義理・バレンタイン、両ブレンドは２月６日～１４日までの期間限定、
パナマゲイシャは９日より店頭のみ販売いたします。
取り急ぎ告知まで。
詳細は後日掲載いたします。