SCAJ2016

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先月「SCAJ2016」に行ってきました。
SCAJは毎年東京ビッグサイトで行われている日本で一番大きなコーヒーの展示会です。
今回はその様子をお届けします。

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白木原のコーヒー教室

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今日は白木原店前の公民館をお借りして、コーヒー教室を行いました。参加していただいた皆様、ありがとうございました。

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10月の営業案内

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皆様こんにちは、フクマメ店長です。あっという間にもう10月。10月1日は「コーヒーの日」なんだそうです。だからといって何かイベントをしたは今まで無かったのですが、今年は東京でコーヒーのイベントに参加してきました。その様子はまた後日。 続きを読む

SCAJ2016 会場でコーヒーを提供します!

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今日から東京ビッグサイトで開催されている日本最大のコーヒーイベント「SCAJ2016」に今年も参加致します。

会場では企業ブースの他にも様々な競技会が行われており、毎年大変盛り上がっております。

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コーヒー教室「焙煎してみよう!」

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日田シネマテークリベルテ」さんで体験型のコーヒー焙煎教室をさせていただきました。焙煎体験は隔月ペースで行っているコーヒー教室の「応用編」の一つです。野外で行うのでたいてい春か秋、外で過ごしやすい季節に開催しています。当日は台風が接近中だった事もあって天気が心配でしたが、ぎりぎり持ってくれて参加者全員無事に焙煎を終える事が出来ました。

 

焙煎は難しい?

「コーヒーの焙煎」と聞くと、多くの方は、良くわからないけどなんだか難しそう、といったイメージをお持ちのようです。

しかし、実際にはコーヒーの焙煎はかんたんです

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ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ(JHDC)2016

コーヒーのハンドドリップ抽出の技術競技会 「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ」に今年も審査員として参加させていただきました。

決勝大会は浅草の東京都立産業貿易センターで行われ、地方予選を勝ち上がった17名が技術を競い合いました。

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