夏休みですね。
お店の周りで子供たちが遊んでいます。
「おいちゃんも混ぜちゃって～ん！」
と日々心の中で絶叫しているフクマメ店長です。
水曜は配達日という事でカフェはお休みをいただいてますが
私自身休みを取ってるという事ではなく、むしろ一週間溜りに溜まった別の業務で普段より忙しいくらいです。
豆のお届けはまだ少ないのでだいたい午前中～昼過ぎには終わってしまいます。
うどんを食べて午後からは買い物関係、届出関係、業者と打ち合わせ関係。
それが終わると店に戻り、豆の販売をしながら店舗、器具、機械の掃除、メンテナンスを終えるともう夜。
うどんを食べてそこから焙煎～カッピング～ブレンド調整などしてると帰宅はいつもどおり深夜になります。
動き回ってる分、そしてお客様と接する機会が少ない分疲れはいつもの倍以上に感じます。
豆で表すとこげな具合。
やっぱコーヒー屋はコーヒー入れてないとなぁ。
今週も髪を切る事ができませんでした・・・＞＜
出遅れすぎにもほどがある感じですが（涙）
豆香洞でもコーヒーギフトの地方発送始めました。
写真は先日ご注文いただいたお中元の詰め合わせセットです。
ご予算に合わせて豆はお選びいただけます。
ギフト包装は300円でご利用いただけます。
のしも各種ご用意。
地方発送の場合送料は実費となりますのでよろしくお願いします。
本日ブルーマウンテンを焼きました。
１６００円/１００ｇでのご提供です。
今回はご予約分に加えて少し多めに焼いたので、
カフェでも楽しんでいただける事かと思います。
気になるカップのお値段ですが申し訳ありません、
ブルーマウンテンに限り＋１００円頂戴いたします。
それでも一杯５００円です
替え玉（オカワリ）のご利用ですと
なんとたったの３００円（！）
でお楽しみいただけます。
この値段でブルマンが飲めるお店はなかなか無いかも。
豆屋ならではの大サービスです。
浴びるほどブルマンを飲んでみたいという野望を抱いている方はこの機会にぜひ！
無事終えることができました。
参加されたみなさまにおかれましてはお疲れ様でした。
終了後いただいた「楽しかった！」の一言がとてもうれしかったです。
次回開催への励みにもなりました。
私もとても楽しくやらせていただきました。
前回と違って今回はホームグラウンドでの開催でしたので余裕が持てました。
回を重ねるにつれ自己嫌悪に陥る割合も少なくなってきている気がします（苦笑）
とはいえまだまだ反省する所は多々あります。
より分かりやすい、より楽しい教室とするためカイゼンし続けてまいりますので
これからもどうぞよろしくお願いします。
－博多たい
今朝方博多祇園山笠のクライマックス「追い山」が行われました。
寝不足の方も多い事でしょう。
祭りが始まり街に「のぼせもん」が溢れた２週間。
福岡市の生産能力の低下も今日がピークだと思います。
山をかかれた方、観戦に行かれた方はお疲れ様でした。
山笠が終わればいよいよ夏本番！
と言いたい所ですが今年はすでにバリっと夏。
夏と言えばブ・・・やめときましょう（＾＾；）
それにしても暑い日が続きます。
ほんとおかしな気候ですが、この調子で８月の半ばあたりにばりっと「秋」に
入ってくれたら最高なのになと思う自己中なコーヒー屋がいるとかいないとか。
梅雨もあけいよいよ夏本番ですね！！
夏といえば・・・ブルーマウンテーン！！
土用の丑の日は・・・鰻とブルマーン！！
花火見ながら・・・カキ氷とブルマーン！！
海の家では・・・西瓜にブルマーン！！
てことで＾＾；
今月も「ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1」焼きます。
※写真はイメージです
鮮度が命の指定日焙煎。
ご予約の方はお待たせしました！
今月の焙煎日は７月１９日（土）です。
前回好評（即日完売ありがとうございました）でしたので
今回はカフェでも楽しんでいただけるよう少し多めに焼きますが
少量焙煎のため売り切れ必至！
予約、お取り置きも承っておりますのでどうぞご利用ください。
お問い合わせは
電話・ファックス 092-502-5033 豆香洞コーヒー まで
よろしくお願いします
オープンして一ヶ月、実力もまだまだのくせに告知は１００パークチコミ頼みという
いい加減な店主のいる豆香洞は午前中～昼にかけてかなり暇です。
そのためいつもはハンドピックをしたり発注を作業したりと
溜まっている他の業務をユルユルこなしながら
アンニュイな昼下がりをおくっているわけなのですが、
今日はなぜだか午前中から新規のお客さんがドドドっ！とご来店。
「！？何事っ？」とびっくり仰天
すわ、知らないうちにア○マチック天国に出たか？
とまで思いましたが、どうしたんでしょ。
出張の関係でストックしてる焼豆も少なく、
「このペースやと午後３時には『本日コーヒーは完売いたしました』なんて、
超かっこいい張り紙張るはめになっちゃうやん、どうしよどうしよ＾＾」
と嬉しい悲鳴をあげていた
・・・のですが、終わってみるといつもと変わらぬ土曜日、
いつもと変わらぬ来客数ってんだから、
商売は水物、ほんとわかりませんね（ＴＴ）
昨日はコーヒーマイスターの試験で青山にいました。
試験後プロカメラマンの清永氏と青山、
表参道をうろうろ。
ABCでPOP研究（笑）後、大坊珈琲店へ。
２年ぶりにお邪魔しましたがやはり素晴らしい雰囲気ですね。
このお店は粉の量とお湯の量を選ぶという変わったシステム。
前回頼んだのはデフォルト（？）の２０ｇ-１００ccだったので
今回は軽めの１５ｇ－１５０ccをいただきました。
清永氏は濃い目。
ものっすごい味わって飲んでます。
サンプルロースターで煎られた豆はかなりの深煎り。
ネルでじっくり出された珈琲液をちびちび舐めていると
外の喧騒を忘れて幸せな気分に浸れます。
店を出てビイルを飲みながら「プロとは」「喰っていくとは」を教わりました。
下積み時代の体験を交えたありがたいお話に、心、洗われました。
買い物、献血後、南千住のカフェバッハへ。研修はいつもトレーニングセンターなのでカフェにお邪魔するのは実は久しぶり。しかし、相変わらず素晴らしいです。この居心地の良さったら!そして実際に自分がお店を始めると見る所が変わりますね。店の作りや店員さんの所作、今まで気が付かなかったそこここにプロフェッショナルの技が見えてとても勉強になります。久しぶり食べた夏限定の「トマトのババ」やはりバリウマ。大満足で店を後にしトレセンへ。勉強と、業界よもやま面白話。今日の宿はこれまた久しぶりにホテルヒカリさんです。
にいます。なんでしょうこの落ち着く感じは。代官山とは大違い（苦笑）ジャイヒンドでカレーを食べました。東京はカレー屋さんが多いですね。しかも美味しい。上京した時は常に食べている気がします。ここのカレーもおいしゅうございました。それにしても警察官が多いです。空港、駅と、視界に一人も入らないことがありません。駅のロッカーが使えないのが痛いです。
