フクマメ店長日記

「～豆の意味がわからない」という意見を多数頂戴しました。
進捗レベルのつもりでなんとなく書いていましたが
特にこだわりもないので止めます。

今日はボンマックグラインダーの歯の調整をしました。
メンテナンスのしやすさはこのミルの特徴でしょう。
微粉は出るものの、かなり揃った目で細かく挽けるようになりました。

メインはディッティングを使いますが
こちらも予備、もしくは深煎り用に使う予定です。

同じ型でカット歯じゃない奴もあるのでどちらを使うかはまだ迷っています。

４種評価。６種ブレンディング。

講習７時間。

店舗備品をミル貝

講習８時間。焙煎４バッチ。

講習８時間。焙煎４バッチ。1店チェック。

春日のＡ不動産。物件三件チェック。９時の飛行機で上京。

５種焙煎＆評価。804のゼロ点調整。完全ドリップ用に変更。