コーヒー豆情報『Ethiopia Guji HaileSelassie』

エチオピアハイレセラシエ

昨年のコーヒーを巡る旅ではエチオピアの3つの主要な産地(ハラール、シダモ、カッファ)を回り、行く先々で多くの素晴らしいコーヒーに出会う事が出来ました。その中でも特に心を惹かれた、3つの‘グジ’エリアで作られたコーヒーを先月より店頭で販売しております。

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このたびインターネットからもご購入いただけるようになりました。

『エチオピア グジ ハイレセラシエ』
↑こちらよりご注文いただけます

とびきりフルーティーな「Guji Natural G1」、明るくきれいで華やかな「Guji Washed Q1」、砂糖きびのような濃い甘さの「Guji Washed Q2」。それぞれ素敵な魅力を持ったこれらのコーヒーですが、弊店の商品としてストレートで出すには少し個性が強すぎるように感じました。そこで、あえて3種をミックスすることで味わいを構築しなおし、うちらしい優しくて飲みやすいバランスの味わいに仕上げています。

『ハイレ・セラシエ』はエチオピア帝国最後の皇帝の名前でもあり、現地語で「三位一体の力」という意味を表す言葉です。3つのグジコーヒーが織りなす、複雑で特別な味わいをお楽しみ頂けると嬉しいです。

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