フクマメ店長日記

山鹿灯籠浪漫・百華百彩

店舗デザインをやってもらってるタチオ君の家族と
水まわり担当の、妻の6人で山鹿温泉郷へ。

タチオ君の知り合いのお店で鮨をご馳走になりほろ酔い気分で店を出て
「山鹿灯籠浪漫・百華百彩」へ。

かなり寒かったけど、甘酒やらコーヒーやらお汁粉やら熱燗やらで
体を温めつつ山鹿の町を見てまわる。

灯篭はきれかったし町もとても風情があって良かったー。
温泉に入れなかった事だけが残念。

ちなみにこのイベント、しばらくやってるそう。
雰囲気良いのでアベックで行くと良いでしょう。
アベックで。

サラヴァ!!関西

今日はRYOさんと久しぶりの再会。朝から車でいろんな店に連れていってもらった。江坂の「HIRO」本店でコーヒー後、池田の会庵でMネさんと合流&コーヒー後、太陽の塔をチラミ後、今回最も行きたかったチッポグラフィアでコーヒー後、ボンネージュでコーヒー後、梅田ロフト後、RYOさん行きつけの立ち飲み屋で乾杯。黒ビイルとポン酒。肴は安くて美味。おっちゃんおばちゃんのキャラも良い素敵店。その後別の店で急いで焼きそば、ネギ焼き、お好み焼きを食べ夜行バスに乗り込む。二人のおかげで大阪を満喫。楽しかったー。そして今広島あたりを西進中。

京都三日目

極寒の京都。雪が降る中チャリンコ借りて京都市内を疾走。イノダコーヒーでモーニング後、壬生寺で新撰組に思いを馳せ後、TUBOMIにフラれ後、唐長で唐紙見て値段の高さに驚き後、アクタスで京都の方が品揃え良いような気がし後、市原平兵衛商店でお箸見後、錦市場で盛り上がり「ふ」だのチリメンだの購入後、有次で包丁に萌え&アフターサービス受け後、富美屋でにしん蕎麦食べ後、びーんず亭でコーヒー飲み後、一保堂でホスピタリティーに感動、煎茶ほうじ茶玄米茶を購入後、唯子屋でアンティーク着物に感動、店主の愛想の無さに閉口後、柳桜園で抹茶購入後、六曜社のコーヒー&ドーナツで一息入れ後、TUBOMIにリベンジ、器購入後、京都デザインハウスで豆ディスプレイ用の食器購入後、清水寺に感動後、周辺のお店をぶらぶら後、イル・ギオットーネでディナー。絶品イタリアンに感動しながらワイン飲み飲み後、今日も泊まりはホテルモントレ。安い割に施設は新しいしサービスも気合い入ってて大満足。姫はスパへ行った模様。一人部屋で黒ビイル中。気絶
寸前。

京都二日目

京都デザインハウスで雑貨に萌え後、三十三間堂で感動後、ウエストサイド33で食器をチラミ後、菊一文字本店で包丁に萌え後、みすや針で針購入後、出町ふたばにフラれ後、進々堂で歴史を感じ後、下鴨神社にフラれ後、カフェヴェルディさんに温かい接待を受け後、赤垣屋で岩橋家夫婦と会食。美味。ポン酒飲みまくってバック後気絶。

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

2008年は勝負の年!!
個人的にいろいろと大きな変化がありますが
今までと変わらず皆様と共に歩んでまいりますので
どうぞよろしくお願いします。

2008年、一等最初、一発目の変化、まずはこれから

入籍しますた

正直まだ実感は沸きませんが、
責任というか、プレッシャーだけはビンビンに感じとります。

2008年がんばるぞー。おー。

    ↓

コーヒー教室

今月もhananiwaさんのアトリエをお借りして
コーヒー教室を開催させていただきました。
ぎりぎり直前の告知にもかかわらず、
6名様の参加ありがとうございます!!

今回はあくまでも「基礎編」だったのですが、
参加された方々はみなさん玄人はだしのコーヒーファン。
抽出もいきなり上手でタジタジ。
お、教えることないやんけ;

次から次にくる、突っ込んだ質問にドキドキ、ワクワクしながら
今日は時間に余裕もあったのでたっぷりと2時間半
コーヒーについて喋らせていただきました。
とても楽しかったです。

写真はアシスタントのひめが撮影。
横からみると、かなり幅が出て貫禄がついてきましたなぁ。。。
ヤセヨウ・・・

コーヒー教室

先月に引き続き今月もアトリエアンティーブさんで
コーヒーのサービス&教室をやらせていただきました。

今月のお菓子教室が
「ドライフルーツをたっぷり使ったちょっとリッチな感じの焼き菓子」
との事でしたので、コーヒーは深煎りのモカを用意してみました。
ちょっと珍しい、エチオピアナチュラルのワイルドコーヒーです。
モトコ先生のお菓子との素敵なマリアージュを楽しんでいただけた事と思います。

教室の方は機材の関係で定員を8名とさせてもらってましたがなんと満員!
キャンセル待ち(笑)まで出る事態に感激。
参加していただいた皆様方、当日は準備段階のミスや
ちょっとしたイレギュラーなんかで
全体的にバタバタな進行になってしまいましたが
本当にありがとうございました。

今回は応用編、いざアレンジコーヒー!!って事で
みなさん思い思いのオリジナルのドリンクを作っていただきました。


生徒さんの一人が作ってくれたふわふわカプチーノです
かわいらしい。しかも美味しそう!!

今回も短時間の開催でバタバタしてましたが
終わってみると中々充実してたんじゃないかと思います。
師走で忙しいかもやけど、来月もコーヒー教室できたらなぁ。。。

コーヒー教室

アトリエアンティーブにてコーヒー教室。
今回は応用編です。
参加者は8名。

第二回コーヒー教室のご案内

大混乱(苦笑)&大好評(ほんとか?)で終わった先月の
「第一回 豆香洞コーヒー教室 基礎抽出編」。
多数の参加ありがとうございました。

さて、

11月もやります!!
「第二回豆香洞コーヒー教室 応用編~めくるめくアレンジコーヒーの世界」
次はアレンジコーヒーだっ!
コーヒーの世界がぐぐぐー、っと広がりますよ。

「応用編」と謳ってますが基礎編を受けてない方でも参加可能です。
コーヒーをおいしくいれるコツ、分かりやすくお教えします。

基礎編を受講された方はさらに上のステージへ。
味のコントロールが自由自在に。
受けた次の日から家カフェオーナーです^^

日時 11月24日15:30~ (90分程度)
場所 「アトリエ アンティーブ」
費用 「花とスウィーツ」レッスン参加者は¥1,000
      コーヒー教室のみ参加の場合は¥1,500

先月の「利平栗の渋皮煮」は美味でした^^
今月ももちろんモトコさんのスイーツ付き!
ささやかですがお土産等も考えております。
それでこのお値段。オトクすぎます!><

お申し込み、お問い合わせは会場
http://www.obamychiko.com/content/view/10/9/
または管理人まで。

人数に限りがございますのでお申し込みはお早めに~

コマンタレブー

アクロス前、西鉄イン福岡の一階にできた
『COMMENT ALLEZ VOUS』のレセプションパーティーに行ってきました。

すっごーい人、人、人。
200人以上はいたんじゃないでしょうか。

生山元宇一さん、生藤原ヒロシさんにおおおっ!!となりつつ
それより驚いたのは綺麗な女性の多かごつ多かごつ。
いやー、いる所にはいるもんなんですね。
いったいどこから来たんでしょう、
会場のそこここにモデル級のきれいな人がいて
ほえー、と目の保養になりました

今日はコーヒーは飲めませんでしたが、
マルゾッコが入ってたりもして、なんともスペシャルティな感じ。
なんつってもottoですし、美味しいコーヒー飲めるぞって雰囲気ムンムンです。
オープンが楽しみですね。

その後は冷泉荘の「hana」でS井氏と合流。
チャプチェを食べながら「虎」という名のマッコルリをマッコリる(?)。
美味。