フクマメ店長日記

京都二日目

京都デザインハウスで雑貨に萌え後、三十三間堂で感動後、ウエストサイド33で食器をチラミ後、菊一文字本店で包丁に萌え後、みすや針で針購入後、出町ふたばにフラれ後、進々堂で歴史を感じ後、下鴨神社にフラれ後、カフェヴェルディさんに温かい接待を受け後、赤垣屋で岩橋家夫婦と会食。美味。ポン酒飲みまくってバック後気絶。

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

2008年は勝負の年!!
個人的にいろいろと大きな変化がありますが
今までと変わらず皆様と共に歩んでまいりますので
どうぞよろしくお願いします。

2008年、一等最初、一発目の変化、まずはこれから

入籍しますた

正直まだ実感は沸きませんが、
責任というか、プレッシャーだけはビンビンに感じとります。

2008年がんばるぞー。おー。

    ↓

コーヒー教室

今月もhananiwaさんのアトリエをお借りして
コーヒー教室を開催させていただきました。
ぎりぎり直前の告知にもかかわらず、
6名様の参加ありがとうございます!!

今回はあくまでも「基礎編」だったのですが、
参加された方々はみなさん玄人はだしのコーヒーファン。
抽出もいきなり上手でタジタジ。
お、教えることないやんけ;

次から次にくる、突っ込んだ質問にドキドキ、ワクワクしながら
今日は時間に余裕もあったのでたっぷりと2時間半
コーヒーについて喋らせていただきました。
とても楽しかったです。

写真はアシスタントのひめが撮影。
横からみると、かなり幅が出て貫禄がついてきましたなぁ。。。
ヤセヨウ・・・

コーヒー教室

先月に引き続き今月もアトリエアンティーブさんで
コーヒーのサービス&教室をやらせていただきました。

今月のお菓子教室が
「ドライフルーツをたっぷり使ったちょっとリッチな感じの焼き菓子」
との事でしたので、コーヒーは深煎りのモカを用意してみました。
ちょっと珍しい、エチオピアナチュラルのワイルドコーヒーです。
モトコ先生のお菓子との素敵なマリアージュを楽しんでいただけた事と思います。

教室の方は機材の関係で定員を8名とさせてもらってましたがなんと満員!
キャンセル待ち(笑)まで出る事態に感激。
参加していただいた皆様方、当日は準備段階のミスや
ちょっとしたイレギュラーなんかで
全体的にバタバタな進行になってしまいましたが
本当にありがとうございました。

今回は応用編、いざアレンジコーヒー!!って事で
みなさん思い思いのオリジナルのドリンクを作っていただきました。


生徒さんの一人が作ってくれたふわふわカプチーノです
かわいらしい。しかも美味しそう!!

今回も短時間の開催でバタバタしてましたが
終わってみると中々充実してたんじゃないかと思います。
師走で忙しいかもやけど、来月もコーヒー教室できたらなぁ。。。

コーヒー教室

アトリエアンティーブにてコーヒー教室。
今回は応用編です。
参加者は8名。

第二回コーヒー教室のご案内

大混乱(苦笑)&大好評(ほんとか?)で終わった先月の
「第一回 豆香洞コーヒー教室 基礎抽出編」。
多数の参加ありがとうございました。

さて、

11月もやります!!
「第二回豆香洞コーヒー教室 応用編~めくるめくアレンジコーヒーの世界」
次はアレンジコーヒーだっ!
コーヒーの世界がぐぐぐー、っと広がりますよ。

「応用編」と謳ってますが基礎編を受けてない方でも参加可能です。
コーヒーをおいしくいれるコツ、分かりやすくお教えします。

基礎編を受講された方はさらに上のステージへ。
味のコントロールが自由自在に。
受けた次の日から家カフェオーナーです^^

日時 11月24日15:30~ (90分程度)
場所 「アトリエ アンティーブ」
費用 「花とスウィーツ」レッスン参加者は¥1,000
      コーヒー教室のみ参加の場合は¥1,500

先月の「利平栗の渋皮煮」は美味でした^^
今月ももちろんモトコさんのスイーツ付き!
ささやかですがお土産等も考えております。
それでこのお値段。オトクすぎます!><

お申し込み、お問い合わせは会場
http://www.obamychiko.com/content/view/10/9/
または管理人まで。

人数に限りがございますのでお申し込みはお早めに~

コマンタレブー

アクロス前、西鉄イン福岡の一階にできた
『COMMENT ALLEZ VOUS』のレセプションパーティーに行ってきました。

すっごーい人、人、人。
200人以上はいたんじゃないでしょうか。

生山元宇一さん、生藤原ヒロシさんにおおおっ!!となりつつ
それより驚いたのは綺麗な女性の多かごつ多かごつ。
いやー、いる所にはいるもんなんですね。
いったいどこから来たんでしょう、
会場のそこここにモデル級のきれいな人がいて
ほえー、と目の保養になりました

今日はコーヒーは飲めませんでしたが、
マルゾッコが入ってたりもして、なんともスペシャルティな感じ。
なんつってもottoですし、美味しいコーヒー飲めるぞって雰囲気ムンムンです。
オープンが楽しみですね。

その後は冷泉荘の「hana」でS井氏と合流。
チャプチェを食べながら「虎」という名のマッコルリをマッコリる(?)。
美味。

コーヒー教室

桜坂のサロンでコーヒー教室をやらせていただきました。
10人もの方々に参加していただき大変盛り上がりました。

時間は1時間と短かったのですが、
何かひとつでもつかんでいただけたら
こんなに嬉しい事はありません。

コーヒー教室

市内某所にある某素敵カフェにてプレコーヒー教室をやってきました。

おそらく、予定してる1時間では収まりきれないだろうなとは思ってましたが
やはり時間オーバー。なんと2時間強。
30分オーバーくらいかな?という読みは甘すぎました;

しかも緊張と駆け足の説明のせいで、
伝えたかった事の半分も伝えることができたかどうか。。。

全ては準備不足が原因です。
悪い膿出まくりな感じの豆香洞コーヒー教室でした。

現在ネガティブモード驀進中という事もあり
やりながら凹みそうな自分でしたが、
最後の実践コーナーで、熱心な6人の生徒さんがいれてくれたコーヒーは
どれも美味しく、その点において救われた気分です

終了後の反省会ではタイ帰りの熊さんが
美味しい本場のタイ料理を作ってくれました

告知

桜坂のサロンまでコーヒーのサービスに行ってきました。

入れ替わり立ち代りで計15名の方々に
豆香洞のコーヒーを飲んでいただく事ができました。

豆も売れ万々歳!!
・・・と言いたい所ですが、
今日のコーヒーは点数で言えば50点くらいでしょうか。
「おいしいよ」とは言ってもらえましたが、どうでしょう。。。
少なくとも商品力のアピールにはならなかったと思います。
準備不足に加え、釜を持っていない弱さがモロに出た感じです。
豆を買ってくれた方々には大変申し訳ない気持ちでいっぱいです。

言い訳のできない世界で今日失ったものは
もしかするととんでもなく大きかったかもしれませんが
ここから何かを学んで次に生かしていきたいと思います。

疲れもありさっきまでめちゃくちゃ凹んでましたが
落ち込んでる暇なんかない!!立ち上がれ!俺!!
って事で明日からまたがんばります!!

イベントの告知です。
コーヒー教室やります!!

場所は桜坂のアトリエアンティーブ。

20日は花とスイーツの教室の後続けて行いますが
コーヒー教室だけの参加ももちろん可能です。

10月20日(土)15:30~16:30~

参加費用  「花とスウィーツ」参加者 ¥1,000
      コーヒー教室のみ     ¥1,500

10月24日(水)14:00~15:00

参加費用  ¥1,500

場所等詳細は会場HPをご覧ください。

http://www.obamychiko.com/content/blogcategory/2/9/

参加ご希望の方は会場、または豆豚店長まで。
多数の参加お待ちしております。