コーヒー器具

こんにちは。フクマメ店長です。
イチ押しのグラインダー「コマンダンテ」が久しぶりに入荷しました。

私も家では毎日このグラインダーでコーヒーを挽いて入れているのですが、味の解像感（？）が高く、店舗で味づくりしているそのままの感覚で抽出する事が出来るんですよね。約100段階と幅広い挽き目の調整も、単に調整幅が広いだけではなく精度も良くて、ダイヤルを一つ変えれば一つ分、二つ変えれば二つ分、ちゃんと味が変わってくれるのが嬉しいです。

コマンダンテはこれを使ったからと言って必ずコーヒーが「おいしく」なるような魔法のアイテムではありません。それ単体ではただひたすら「良い状態の粉を吐き出す」だけのただの道具です。再現性が高くて正確に味を作れるという事は、裏を返せば下手に調整すればきちんと下手な味になる、という事でもあります。多くの方にとっては一般的な家庭用コーヒーミルの方が調整に‘あそび’があり、柔らかく味にフォーカスしていくので使いやすいかもしれません。

それでも、細かな味づくりが好きな人、得意な人からするとこの「クリック一つでピシピシ味が決まる」という感覚はとても快適に感じると思います。
とくにピントが合った時のパキッとしたシャープな味の出方は業務用高性能機のそれと同じではまるとクセになります。

プロが好んで使うのも使ってみれば良く分かります。（実際、試し挽きでその「良さ」に惹かれ、弊店スタッフだけでも10人以上が愛用中です）

今回の入荷はこちらの2色です。

COMANDANTE GRINDER「GRUN」

COMANDANTE GRINDER「COBALT」

どちらも個性的で素敵な色です。コマンダンテはこの豊富なバリエーション、それぞれの色の良さも魅力ですね。

本当に素晴らしい製品なのですが、惜しむらくは手作りで供給量が限られている上に世界的に需要が高まっており、中々日本に入ってこない事です。（それでも前はまだ買えたのですが、コロナの影響もあってか最近は本当に入ってきません。。。）

今回の入荷も久しぶりな上に数が限られており、あっという間に完売してしまう事必至です。
ずっと探していた方はもちろん、気になっていた方は迷わずポチる事をおすすめ致します。

※コマンダンテグラインダーは入荷後準備が出来次第、誰に予告する事もなくオンラインショップにアップしております。
早い者勝ちで、商品の予約やお取り置きは行っておりません（数年以上お待たせする事となるので…）。

また、次回入荷日や入荷本数等についても私どもでは分かりかねますので、何卒ご了承くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

おうちコーヒーが増えている？

こんにちはフクマメ店長です。

少し前になりますが
「テレワークや外出自粛の影響で家庭でのコーヒー消費量が増加か？」
といったニュースを見ました。

たしかに豆の注文は以前より増えていますし（喫茶が壊滅的な中、ありがたい事です）、私も妻も最近は自宅にこもって仕事をしたり子供の勉強を見てあげたりしていて、その間ずっとコーヒーをがぶ飲みし続けており、わが家のコーヒー豆の消費量も大変な事になっています。感覚的には先のニュースはあながち間違ってないような気がします。

ご家庭のコーヒーをおいしくするのもコーヒー屋の使命

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