2018年最後の焙煎

昨日が年内最後の通常営業で今日は売り尽くし。

予定にはありませんでしたが、少し追加の焙煎をして今年の焙煎を終えました。

合計3971バッチ(ギーセン2393バッチ、マイスター1578バッチ)。

今年もたくさん焼かせていただきました。ありがたいことです。

昨年に比べバッチ数は減ったものの、ギーセンの割合が増えています。

終了後、両方の焙煎機を全部ばらしてフルコースのメンテナンスを行いました。

今年は機械のトラブルが多い年でした(特に頑張ったギーセンに)。来年はもっとメンテナンスを強化して、機械には常に良い状態で気持ちよく働いてもらいたいと思います。

最後になりましたが、今年も一年間ありがとうございました。

よいお年をお迎えください!

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