メインテナンス

今月号の「カフェ&レストラン」の記事に触発され、
エスプレッソマシーンのガスケットとシャワープレートを交換しました。

右が新品。
ガスケットは1年、シャワープレートは3年ぶりの交換です。
写真ほど部品の見た目は変わりませんが、なんだか抽出が良い感じになったような気がします。
という事は少しずつ影響が出てたって事ですね。
こういった物は日々劣化していくので使ってる本人が一番気付きにくかったりします。
やはり気付く前の定期的なメンテナンスが必要でしょう。

交換の際ついでにグループヘッド内部をガシガシ掃除していて
ふいにお湯の出具合が知りたくなり、抽出口を覗き込みながらスイッチオン。
ぶしゃー!!っと思いっきり顔面に熱湯シャワーを浴びました。
氷で2時間程度冷やし続けたのですが、火傷なのか凍傷なのか、
鼻が赤黒くトナカイみたくなってしまいました。
皆様、当たり前ですが危険ですのでメンテは電源を切ってから行いましょう。><

前述の「カフェ&レストラン」。
今月号の焙煎機の記事は当店でも使っている大和鉄工所さんのマイスターの解説です。
なんでも、その解説写真で使われている「釜」の一つがうちの釜なんだそうです。
と言われても、釜ごろごろ出てくるし、もちろん名前なんて書いてないしで
親なのにどれがうちの子なのかさっぱり分かりませんでした。
コーヒーの辞典もそうですが、ひっそり、こっそり、そんなんばっかりです。

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コメント

  1. XYZ より:

    ナイスカットミル
    その後、赤鼻のトナカイさん!?のお鼻は良くなりましたか?私も、去年の9月に購入したナイスカットミル、まだ一度も分解しての掃除を
    してないので、やってみようかと思います。
    今度、抽出が良い感じになったエスプレッソを
    いただきにまいります!!

  2. フクマメ店長 より:

    Unknown
    >XYZさま

    ご来店ありがとうございました。
    焼き菓子も美味しくいただきました^^

    分解の際にピンを無くさないように気をつけてくださいね。
    家庭用ミルの掃除は組み付けでぶれるリスクもありますのでほどほどで良いと思います。
    「捨て豆」掃除も楽チンで意外と有効ですよ。

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