もうすぐバレンタインデーですね。
お菓子屋さんは忙しくされている事と思います。
コーヒー屋も・・・頑張ります。
先日発売した「バレンタインブレンド」。
普段の豆香洞コーヒーにはあまり無い、中々個性的な味わいなので心配しましたが、
ご好評いただきほっとしております。
ありがとうございます。
さて、コーヒーとチョコレートは従兄弟、義兄弟のような関係で、
「豆」を「焙煎」したり、原料や製法等に共通する点が沢山あるのですが、
味わいにおいても相性が良い事で知られています。
その相性があまりに良すぎて、この度「VISAVIS」さんが珈琲豆とチョコレートでお菓子を作ってくださいました。
ココアパウダーのほろ苦さの後に広がる柔らかなミルクチョコレートの香味。
最後にコーヒーの香りと苦味が微かに残ります。
使用しているスペインのチョコレートは華やかな香りと柔らかな質感、優しい甘味が特徴です。
その上品な味わいを邪魔しないように中に入れる焙煎豆はテストを重ね、品種とローストを調整しました。
所謂「豆チョコ」という商品ですが素材や製法は凝っています。
一般的な物と比べてどこかに「上質さ」を感じていただたら嬉しいです。
エンジ色の可愛らしい缶はバレンタインの限定缶だそうです。
弊店店頭でも30個限定で販売させていただいております。
1個800円（税込）。
バレンタインブレンド200gと合わせるとちょうど2000円札一枚。
キリが良いですね。
