今日は座学＋焙煎6回。24段階の煎り分け。んなもん出来るかい!、と数年前の自分じゃ考えられん技術やったけど、わりとすんなりクリア。気づかんやったけど、ステップを踏んでちゃんと自分の技術は上がってた様子。ほほほ。先生に感謝。これが完璧に出来ればとりあえずは一区切り。やっとゴール、というより、プロの焙煎士としてのスタートラインが見えてきた。嬉しい。神業ですか!？と思っていた営業レベルの36段階、48段階煎り分けも朧げながら見えてきた感じ。あとは精進あるのみ。
今日は早めに終わったので秋葉原でお買い物。USBメモリをバイ貝。
その後話題の「段ボール肉まん」を買いに行くも営業は明後日から。。。
もうっ。マリリンに、はっふはふにしてもらおうと思っとったのにぃ。
ホテル（今日からアクセラ）に戻って久しぶりに居酒屋「たかでら」さんへ。
今日の焙煎がうまくいった事を祝して（笑）名物クリームシチューを肴にホッピーでひとり祝杯。
明日、明後日も頑張ろうと思った次第。
